1.秋葵洗净去蒂.斜刀切片。

2.鸡蛋磕出.放入盐1勺、清水1勺、料酒1勺打散。

3.锅内放入适量油.油温烧至7成热.倒入蛋液.将蛋液炒成块状。

4.放入秋葵翻炒1分钟.放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：请教一下秋葵炒蛋怎样做好吃？方法/步骤将水倒入锅里，烧开即可。

将鸡蛋打散，加入适量水后搅拌均匀，放入适量盐。

将秋葵放入锅里，焯水时不要焯的时间太长。

将秋葵焯水后捞出，切成菱形。

将油倒入锅里，一分钟后倒入鸡蛋液。

将炒好的鸡蛋捞出，将油和切好的香肠倒入锅里。

香肠炒好后放入秋葵,再放入盐，糖，鸡精。

将鸡蛋倒入锅里翻炒，出锅前滴入四五滴香油即可。

秋葵炒鸡蛋怎么炒秋葵炒鸡蛋主料：秋葵200g、小红辣椒6个、鸡蛋3个辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、生粉适量、水适量步骤：1.将小红辣椒、秋葵洗干净。

2.将秋葵、红辣椒切丁。

大碗里磕入3个鸡蛋，加入适量盐、打散。

加入水淀粉 适量生粉加水调匀即可。

3.打散。

锅里加热、倒油，待油温6成热时加入鸡蛋。

待蛋液稍凝固时将鸡蛋打散，盛出来，备用。

锅里加油，加入小红辣椒，爆炒。

4.加入秋葵，翻炒2分钟左右。

加入鸡蛋，翻炒均匀。

加入适量盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀。

秋葵炒鸡蛋是一道很美味的菜肴，做法简单，而且具有丰富的维生素和矿物质，而且秋葵对于预防高血压和胆固醇增高疾病有很好的预防的作用和效果哦。

治疗胃炎疾病食谱秋葵炒鸡蛋，秋葵的营养价值高，含有丰富的果胶，有助消化、治疗胃炎和胃溃疡等作用，在秋葵大量上市时，给家人做道秋葵炒鸡蛋，鲜嫩美味，吃起来养胃又治病。

所以经常吃一些这样的食物可以维持人们健康的体能，而且还可以促进代谢。

鸡蛋炒秋葵怎么做？少油、少盐，营养丰盛又简单方便的菜肴，在近几年尤其的受欢迎，老少皆宜，还能换换新口味。

今天介绍的这道菜主角就是现在很受欢迎的“秋葵”。

秋葵原产地是印度，经过各国文化的交流和传播，逐渐的传到中国各地。

秋葵色泽清亮，形状惊异，一直以来都有着“蔬菜王”的称号。

如此让人赏心悦目的菜肴价格也很亲民，逐渐的也端上了百姓的餐桌。

广受欢迎的秋葵到底有什么让人欲罢不能的口味呢？今天，瘦猴就为大家介绍一种非常简单处理秋葵的方法，只需要最简单的搭配，再加上一点小秘诀，就能做出美味可观的秋葵菜肴了。

【秋葵炒蛋】▶食材准备：主料：秋葵200g、鸡蛋2个辅料：大葱1段、白胡椒粉、料酒、盐、油适量▶做法：1.将秋葵洗干净，保持买来时候的完整性，注意不要把秋葵蒂去除了，这样可以保护秋葵的营养不易流失；大葱切好片，备用。

2.准备2个鸡蛋，打开放入碗中，同时，加入一汤匙温水，加入适量料酒，用筷子将其打散，备用。

3.锅中加入适量的水，烧开后，放入少量盐和几滴油，下入秋葵焯水，约1分钟左右即可捞出。

（注意焯水的时间不能太久，影响秋葵的口感。

）4.将焯过水的秋葵，去除蒂，切成3—5毫米的片状。

（秋葵横截面的形状是五角星状，简单的切片处理，就已经很好看啦！）5.锅中放入油，油量比平时稍微多点，大火，待油温烧热，同时晃动锅，让油均匀的沾上锅壁；在油温上升后，倒入准备好的鸡蛋液。

6.待鸡蛋稍微定型后，用锅铲快速的将鸡蛋炒散，盛出备用。

（加入温水搅拌的鸡蛋比平时的鸡蛋要嫩，所以不需要长时间的翻炒，保持鸡蛋鲜嫩的口感。

）7.锅中留少量的油，放入葱片，大火爆香，放入切好的秋葵，继续翻炒，大约30秒就可以了。

8.加入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒分，翻炒均匀，就可出锅了。

▶美味秘诀：1.秋葵焯水可以去除秋葵本身的青涩味道，但是时间不宜太久，保护秋葵的营养价值。

2.鸡蛋中加入一点温水，可以让鸡蛋更加细嫩，口感更细腻；如果不喜欢放料酒的朋友，可以适当的加点生抽，去除鸡蛋的腥味。

3.鸡蛋不需要完全炒熟，熟透的鸡蛋容易老和干，蛋液差不多定型就可以了。

有颜值又有实力的“秋葵炒蛋”就做好了，简单的几步，算计来也就8—10分钟的时间，秋葵清香，鸡蛋松软，绿色和的搭配，让人食欲大增。

如果不想炒秋葵，在打散的鸡蛋里放入秋葵直接做成摊鸡蛋也是很好吃的。

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