1、土豆切块,蒜葱切好 2、排骨冷水下锅,放入料酒和姜片去血水 3、锅里油炸土豆备用 。
4、锅中放入香叶,花椒,八角,豆瓣酱,姜片,排骨翻炒 5、加与排骨齐平的热水小火焖30分钟,倒入土豆再焖15分钟。
最后冰糖转大火收汁即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:土豆排骨汤的做法方法如下:排骨500克。
土豆2个。
香叶2片。
八角3个。
桂皮1块。
冰糖6粒。
步骤1排骨洗净剁小块,凉水下排骨,加适量料酒、葱姜焯水,捞出冲洗干净,沥干水分。
起锅小火放适量油和冰糖,炒到冰糖完全融化,下入排骨翻炒均匀放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,翻炒均匀。
步骤2加入没过排骨的热水,水开转小火盖盖煮25分钟。
步骤3适量盐,加入切块的土豆(正好有半根胡萝卜,也一起放了)继续炖15分钟左右。
步骤4炖至土豆熟透,大火收汁即可。
步骤5超级香的排骨土豆就做好了。
步骤6土豆软糯入味好吃。
土豆炖排骨怎么炖?答:一、做土豆炖排骨需要的食材: 排骨500克、土豆2个、香菇4朵、植物油少许、葱花适量、姜丝少许、花椒少许、八角1个、味达美臻品料酒1勺、味达美臻品蚝油2勺、六月鲜红烧酱油1勺、海盐适量、现磨胡椒粉少许。
二、土豆炖排骨的做法: 1、排骨剁成小块用冷水浸泡1-2小时。
2、把土豆去皮切滚刀块。
3、香菇用热水烫洗。
4、起锅热油,下花椒、八角、姜丝爆香。
5、把浸泡好的排骨再次洗净沥水后倒入锅内。
6、加入料酒,大火翻炒均匀,炒干多余的水分。
7、加入2勺蚝油,翻炒均匀。
8、放入香菇、葱花。
9、倒入纯净水,要把排骨全部没过。
10、盖好锅盖,大火煮至汤水沸腾,转中小火炖煮15分钟。
11、放入土豆块。
12、淋上红烧酱油,简单几下翻炒均匀。
13、撒上盐、现磨胡椒粉、葱花,再次盖好锅盖,小火炖煮15分钟左右。
14、最后打开锅盖,转成大火收汁,当汤汁变得黏稠就可以关火了,土豆炖排骨就做好了。
土豆炖排骨汤的做法土豆排骨汤是一道简单的汤品,不需要长时间的熬制,也不需要很多的药材,营养丰富、味道鲜甜,是人们很常食用的家常菜,今天的美食经验就来讲讲土豆排骨汤的做法,希望能帮助到想做这道菜的你。
食材换一换食材土豆150克胡萝卜100克排骨150克北芪几片桂圆几个蒜头3瓣葱头3个盐适量清水适量方法/步骤分步阅读1./11买回来的排骨洗净,切成适当大小。
2./11放入滚水中煮出浮沫和血水。
3./11捞出用水清洗干净。
4./11放进汤锅里,加几片姜和几个拍碎的葱头。
5./11再放几片黄芪和几个桂圆。
6./11放入适量的清水,小中火煮30分钟。
7./11将土豆和胡萝卜滚刀切块。
8./1130分钟以后将它们倒入,继续用中小火煲30分钟。
9./11快好的时候,放入适量的食盐,搅拌均匀。
10./11再煮开一次就可以关火了。
11./11乘碗食用即可。
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