姜、葱拍破待用。
2用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
2、一斤半排骨、一勺料酒、一勺蚝油、两勺生抽、适量蒜末、淀粉、黑胡椒粉、半勺糖,抓匀腌制半小时左右。
油温六成热,下排骨,小火慢炸至金黄,转开大火1分钟左右。
出锅撒上椒盐、欧芹碎即可。
3、①将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。
②锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出;③另坐锅底油,放 入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。
4、 7 炒勺再回到旺火上,放入香油 30克,烧到5~6成热下入青、红柿椒丝、姜末,煸炒几下,烹入芡汁搅拌均匀,接着放入炸好的排骨,颠翻几下,滴下香油适量即成。
糖醋排骨做法三: 原料: 猪排骨500克。
把排骨放入水中洗干净。
把葱和姜切碎。
锅中入开水加入洗好的排骨,烫开。
捞出排骨,放入一个装有清水的盆中。
再捞出,放入大碗中备用。
2、选带肉较多的仔猪骨洗干净后,斩成约4厘米长的节。
用汤锅将水烧开,然后放排骨放下锅煮,加破姜、花椒、料酒。
烧开后打去浮沫,继续改用中小火煮1小时20分钟,至肉能离骨就可以捞出来沥干水分了。
3、做法: ①将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。
②锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出; ③另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。
4、如何做糖醋排骨步骤如下:准备好排骨,洗净。
准备好配料。
排骨洗净,浸泡片刻,沥掉血水。
排骨放入大盆里,加入适量姜片、葱白,和所有调料,拌匀腌制半小时。
腌制好的排骨,倒出里面的调料汁,同时去掉姜片和葱白。
把排骨放入水中洗干净。
把葱和姜切碎。
锅中入开水加入洗好的排骨,烫开。
捞出排骨,放入一个装有清水的盆中。
再捞出,放入大碗中备用。
2、准备好排骨,用清水冲洗干净,切成小段备用。
在锅中倒入适量的植物油,加入姜片和大葱煸炒出香味。
加入排骨煸炒至表面金黄色。
加入料酒翻炒均匀,去除腥味。
3、做法: ①将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。
②锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出; ③另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。
4、如何做糖醋排骨步骤如下:准备好排骨,洗净。
准备好配料。
排骨洗净,浸泡片刻,沥掉血水。
排骨放入大盆里,加入适量姜片、葱白,和所有调料,拌匀腌制半小时。
腌制好的排骨,倒出里面的调料汁,同时去掉姜片和葱白。
5、材料:猪排骨500克、生姜15克、拍破、花椒0.5克、植物油200毫升 耗25毫升、熟菜油5毫升或香油、红糖75克、醋25毫升、料酒15毫升、盐2。
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