吃一口就上瘾的锅包肉 学会在家做 酸甜香酥 味道丝毫不输饭店
今天和大家分享一道简单又好吃的锅包肉”家常做法，肉片酸甜酥脆，丝毫不回软，新手也能做成功，有喜欢的赶紧学一下。
食材：猪里脊肉
辅料：大葱、生姜、鸡蛋、淀粉、土豆淀粉
调料：食盐、料酒、番茄酱、白糖、白醋
【锅包肉】—— 酸甜酥脆
1.下面开始准备食材
准备猪里脊肉一块，把上面白色的筋膜去掉，再把里脊肉切成3毫米左右的薄片，不要切得太薄，不然上浆的时候容易破碎，切好以后，用清水多抓洗两遍，把上面的血水洗干净，把肉片捞出来挤干水分备用。
2.下面把肉片腌制一下
盆中加入一勺食盐，少量料酒去腥，把料汁全部打入肉片里面，肉片变得非常黏手的时候，打入半个鸡蛋清，让鸡蛋清均匀裹在肉片上面，再抓入一小把淀粉继续拌匀，蛋清和淀粉都能锁住肉片中的水分，使肉片吃起来更加的滑嫩。
准备大葱一段，去除硬芯以后切成细丝。
准备生姜一块，同样切成细丝。
3.下面开始调脆皮糊
碗中放入土豆淀粉50克，再放入剩余半个鸡蛋，搅拌均匀，再分次加入适量的清水，调成能够拉丝的流动面糊，再淋入一些植物油拌匀，植物油能使炸出来的锅包肉更加酥脆。
最好选用土豆淀粉，这样炸出来更加焦酥。
4.下面开始调料汁
碗中放入番茄酱20克，白糖20克，白醋15克，食盐2克，搅拌至白糖全部融化，再加入少许清水拌匀备用。
糖和醋的比例不受限制，可以根据自己的口味来调。
5.下面开始炸肉片
把肉片倒入脆皮糊中抓拌均匀备用。
锅内烧油，油温升至6成热时，把上好浆的肉片依次放入锅中，这样能防止肉片粘在一起，肉片遇热后会逐渐漂浮在油面上，保持小火大约炸2分钟，肉片非常酥脆，呈金黄色时捞出来控油。
6.下面开始烹饪
锅内留少许底油，放入葱姜丝翻炒几下，炒出香味以后，把调好的碗料倒入锅中，再勾入一点水淀粉，把料汁调成粘稠状，倒入炸好的肉片快速翻炒几下，让料汁均匀裹在肉片上面，即可装盘上桌。
好了，一道酸甜脆口的锅包肉就做好了。
天秤座♎1.10日运势提醒
这种压力并非来自外界，而是源于你内心对完美的追求。
你总是希望每一件事都能做到最好，这种追求卓越的态度固然值得赞赏，但也可能让你陷入过度自我要求的困境。
你可能会因为一些细节上的不完美而感到焦虑，甚至忽略了整体的进展。
其实，生活并不需要事事完美，适当的放松和接纳不完美，反而能让你更轻松地面对挑战。
你需要注意调整自己的心态，避免因为过度追求完美而让自己陷入疲惫。
试着放下一些不必要的执念，给自己一些喘息的空间。
你可以尝试做一些让自己放松的事情，比如听音乐、散步或者与朋友聊天等。
另外，你也可以安排一些轻松的活动，比如整理房间或者尝试一道新的食谱，这些小事能让你在忙碌中找到一丝平静。
爱情运势： 单身的你，不要太快陷入新恋情中，要多了解一些对方再决定是否投入感情。
不要因为一时的冲动而做出错误的决定。
已有伴者的你，要警惕自己不要过度恋爱脑，要保持理性和客观。
遇到问题时要冷静思考，不要一味迁就对方。
事业学业： 你可能会遇到一些挑战和困难，但不要轻易放大失败的影响。
在面对挫折时，要保持冷静和理智，从失败中汲取教训并寻找改进的方法。
同时，要学会调整自己的心态，保持积极向上的情绪，相信自己有能力克服困难并取得成功。
财富运势： 需要警惕冲动消费带来的风险。
你可能会被周边谷子等商品所吸引，产生购买欲望。
但在做出购买决定之前，要先考虑自己的实际需求和财务状况，避免因为一时冲动而造成不必要的浪费。
同时，也要学会控制自己的购物欲望，培养理性消费的习惯。
健康运势： 不要忽略早餐的重要性。
早餐是一天中最重要的一餐，它为身体提供所需的能量和营养素，有助于保持精力充沛。
建议选择富含蛋白质、纤维和维生素的食物作为早餐，如全麦面包、鸡蛋、牛奶和水果等。
做梦梦到吃了好多鸡蛋是什么意思
春天梦之吉利，冬天梦之不吉利。
2、单身女人得此梦者多主你近期内的感情运会不错，你所碰到的异性对你的确有好感，也渴望和你长久发展，则你们的关系会有改善，如你能够用心的对待别人，则对方也会真诚待你。
3、单身男人得此梦者，是你在生活中有压力，吃鸡蛋乃是金土相生，是你在事业中与别人的管理有所对抗，如你本人就是管理层，则你事业中多数会因小人出现有麻烦，如你本人没有情绪上的改变，事业很难成。
2,梦见捡鸡蛋是什么预兆1、梦见自己捡鸡蛋的预兆，五行主土，乃是财运良好之预兆，得他人辅佐，生活顺遂，此乃吉兆也。
2、单身女人梦见自己捡鸡蛋，主事业中得他人帮扶多，土金相生乃有食伤生财之迹象，则事业之发展多为异性所帮助。
3、已婚女人梦之，则得此梦有旺夫益子之征兆，事业亦有良好之迹象。
4、女人梦见捡鸡蛋是财运中有明显提升之迹象你与别人间因金钱的获得有关系好转。
得此梦者多助财运提升，而梦者乃是懂得经营之道也则财运不错。
3,三月三吃鸡蛋是什么节三月三吃鸡蛋节日是上巳节，每年这一天，世界各地的华夏子孙都会来到黄帝故里新郑市寻根拜祖；这一天，也是古上巳节，是古人举行“祓除畔浴”活动中最重要的节日。
农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。
地菜即荠菜，在路边或野地裏随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。
可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。
在中药裏，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。
4,臭鸡蛋是什么垃圾臭鸡蛋是厨余垃圾，因为它完全符合“是一种有机垃圾并容易腐烂”的定义，在丢臭鸡蛋的时候要注意它应该和垃圾袋分开丢弃。
我们平时最好不要吃太多臭鸡蛋，因为它对我们的身体可能会有潜在的危害。
臭鸡蛋怎么垃圾分类 臭鸡蛋是现在很多人都喜欢吃的食物，如果我们有臭鸡蛋但是不想食用的话，就要把它丢进分类为厨余垃圾的垃圾箱里面，因为臭鸡蛋是一种有机垃圾并容易腐烂，完全符合厨余垃圾的定义。
我们在丢弃臭鸡蛋的时候一定要注意，那些用来装臭鸡蛋的垃圾袋理论上是不能随着它一起被丢入厨余垃圾中的，我们应该把臭鸡蛋倒出来，然后再把垃圾袋丢到别的垃圾桶中。
臭鸡蛋之所以有臭味，是因为这个鸡蛋中的蛋白质都腐败了，这种鸡蛋吃了之后虽然不会立即对我们的身体产生伤害，但这不代表它没有潜在的危险，所以臭鸡蛋最好不要多吃。
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