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红烧狮子头,别只会加鸡蛋,牢记3个技巧,清香味醇软糯,还不腥

时间:2024-07-11来源:网络作者:小白

导语:红烧狮子头家常做法,牢记3个诀窍,丸子醇香软糯不散,好吃不腥

红烧狮子头是一道经典名菜,是以猪肉搭配莲藕、香菇等食材,经过一系列特殊的烹饪工序制作而成,肉香浓汁醇厚,好吃还不腻,相信很多人会学习做红烧狮子头,不管是家常菜亦或是宴客菜都是不错的选择,做红烧狮子头的时候,别只会加鸡蛋,牢记其中的小妙招,丸子更加香醇软糯,清香好吃还不腥,下面我便会将这道特色菜的做法详细分享给大家,学会做法后,过年家里来客人的时候做,非常有面子,相信大家看完食谱便会发现,其实狮子头的做法相对来说还算比较简单,轻松便可以做出来,接下来我们一起学习做法,家人随时想吃便能做。

红烧狮子头的做法:

备用食材:五花肉450克,食用油适量,莲藕2节,鸡蛋1个,老抽适量,白糖适量,葱姜适量,淀粉适量,五香粉适量;

制作过程:第一步,首先五花肉需要提前剁成馅,放入容器中,葱姜分别处理干净后,剁成细细的末,重取一个小碗,放入葱姜末,加上适量的热水,将其浸泡一会,晾凉后用;

第二步,2节莲藕削去皮后,清洗干净,然后将其切成小碎粒,切好的莲藕碎,放入在盛有猪肉馅的容器中,先磕入一个鸡蛋,用筷子朝着一个方向将其搅打均匀,直至上劲,然后分次将浸泡好的葱姜水打入在肉馅中;

第三步,注意每一次加葱姜水都需要等上一次全部融入后才可继续加,接着再加上适量的白糖、食盐、料酒和五香粉,加上生抽和2勺淀粉调味,搅拌均匀即可,在锅中添上油,待油烧至7成热;

第四步,在手心沾上点水,抓起适量的肉馅,两手摔打肉馅,直到将其团成丸子状,然后下入在油锅中开始炸,待将其炸至定型后,即可轻轻翻动,直到将丸子的两面都炸至金黄色的时候;

第五步,即可将丸子从锅中捞出控油,重取一砂锅,放入新的葱姜末、1八角、1块桂皮,将炸好的丸子放入其中,加上与食材齐平的清水,并且加上适量的老抽,再放入几粒冰糖,中火开始煮;

第六步,待将其煮开后,转至小火慢炖一个小时,期间注意搅拌防粘锅,煮好后关火,将丸子装入盘中,锅中的汤汁倒入炒锅中,用水淀粉勾芡,煮开后浇在狮子头上,撒上葱花即可。

小编总结:红烧狮子头这道经典名菜,非常建议大家可以学着做,这道菜在饭店的点菜率是非常高的,而其实与其花钱在外面吃,还担心不干净不卫生,不如亲手在家做,成本低还能让家人吃得好,是个非常不错的选择,这道菜不仅是口感美味,营养价值也非常高,不管是家里的老人还是小孩都可以放心吃,对于身体会有好的帮助。

烹饪小技巧:

1、猪肉馅最好是用肥瘦3:7的比例,太肥会腻,太瘦则容易发柴,而且建议大家最好是手工剁馅,口感要比机器操作的好许多;

2、对于不太喜欢葱臭味比较重的人群来说,便可以选择将葱姜切成末,用开水泡一会,然后将葱姜水打入在肉馅中,一方面可以去除腥味,另一方面也不会有重重的葱味,注意打葱姜水的时候,要分次少许慢慢加;

3、最后煮丸子的时候,在砂锅底部铺上些许的葱姜,可以防止粘锅,所以这点大家需要做好。

做红烧狮子头的时候,别只会加鸡蛋,将这3个技巧诀窍牢牢掌握好,丸子清香味醇,软糯还不腥,非常建议大家学着做。

天秤座♎1.10日运势提醒

天秤座运势 有效期限:2025.02.10 综合运势: 爱情运势: 事业学业: 财富运势: 健康指数:67% 商谈指数:68% 幸运颜色:青色 幸运数字:2 速配星座:双鱼座 短评:肩上担子更沉重 综合运势: 你可能会感受到一种无形的压力,仿佛肩上的担子比以往更加沉重。

这种压力并非来自外界,而是源于你内心对完美的追求。

你总是希望每一件事都能做到最好,这种追求卓越的态度固然值得赞赏,但也可能让你陷入过度自我要求的困境。

你可能会因为一些细节上的不完美而感到焦虑,甚至忽略了整体的进展。

其实,生活并不需要事事完美,适当的放松和接纳不完美,反而能让你更轻松地面对挑战。

你需要注意调整自己的心态,避免因为过度追求完美而让自己陷入疲惫。

试着放下一些不必要的执念,给自己一些喘息的空间。

你可以尝试做一些让自己放松的事情,比如听音乐、散步或者与朋友聊天等。

另外,你也可以安排一些轻松的活动,比如整理房间或者尝试一道新的食谱,这些小事能让你在忙碌中找到一丝平静。

爱情运势: 单身的你,不要太快陷入新恋情中,要多了解一些对方再决定是否投入感情。

不要因为一时的冲动而做出错误的决定。

已有伴者的你,要警惕自己不要过度恋爱脑,要保持理性和客观。

遇到问题时要冷静思考,不要一味迁就对方。

事业学业: 你可能会遇到一些挑战和困难,但不要轻易放大失败的影响。

在面对挫折时,要保持冷静和理智,从失败中汲取教训并寻找改进的方法。

同时,要学会调整自己的心态,保持积极向上的情绪,相信自己有能力克服困难并取得成功。

财富运势: 需要警惕冲动消费带来的风险。

你可能会被周边谷子等商品所吸引,产生购买欲望。

但在做出购买决定之前,要先考虑自己的实际需求和财务状况,避免因为一时冲动而造成不必要的浪费。

同时,也要学会控制自己的购物欲望,培养理性消费的习惯。

健康运势: 不要忽略早餐的重要性。

早餐是一天中最重要的一餐,它为身体提供所需的能量和营养素,有助于保持精力充沛。

建议选择富含蛋白质、纤维和维生素的食物作为早餐,如全麦面包、鸡蛋、牛奶和水果等。

解梦:“梦见这5种梦,是老天在扶你,暗示大吉大利”,贵气多多

在阅读之前,温馨提醒您,本文仅供参考娱乐,不可迷信! 俗话说:“日有所思,夜有所梦。

”这句话源自古人的智慧,体现了梦境与现实生活的紧密联系。

正如《庄子·齐物论》中所言:“昔者庄周梦为蝴蝶,栩栩然蝴蝶也。

……俄然觉,则蘧蘧然周也。

”庄周梦见自己变成了一只蝴蝶,翩翩起舞,感到非常快乐。

但醒来后却发现自己还是庄周,这种现实与梦境的交织,让人不禁对梦境产生了更深的思考。

在浩瀚的古籍中,我们可以找到许多关于梦境的记载。

《周公解梦》便是其中一部著名的解梦之书,它将梦境与现实生活相联系,通过解读梦境来预测未来的吉凶祸福。

这种观念在民间历史长河中流传至今,使得人们对梦境充满了敬畏与好奇。

今天,我们就来探讨一下那些被认为是老天扶持、暗示大吉大利的五种梦境。

这些梦境在民间传说中被誉为吉祥的象征,预示着好运和顺利。

当人们梦见这些场景时,往往会感到欣喜若狂,期待着梦境中的好运能够延续到现实生活中。

梦见在梦中实现愿望成真。

你知道吗,有时候在现实生活中,我们总是碰到这样那样的挫折,感觉有些愿望就像天上的星星,可望而不可及。

但是,当我们进入梦乡,哇哦,那就像是打开了另一扇窗,通向了另一个世界。

想象一下,你在这个梦里,可能就站在那片璀璨的星光之下,整个人都被那闪闪发光的星星包围了。

那些平日里你觉得遥不可及的梦想,那些你觉得难以达成的目标,在这个梦里竟然都一一实现了!是不是感觉就像中了大奖一样兴奋? 这种梦啊,老人们都说,这是个好兆头,是老天在告诉你:孩子,你的努力和坚持都不会白费的,总有一天会开花结果的。

“千淘万漉虽辛苦,吹尽狂沙始到金。

”虽然现在可能困难重重,但只要你不放弃,总会迎来那一天,让你的梦想照进现实。

不只是我们中国人有这种说法哦,外国诗人也曾经说过:“梦境是现实的延续,是我们内心深处的渴望。

” 梦中成为了一位植物学家,与神奇的植物交流互动。

哎呀,说起来你可能不信,我昨晚竟然梦到自己成了一位植物学家!不是吹牛,我跟那些绿油油的植物们聊得可欢了,简直像是多年的老友重逢。

你瞧瞧,这是不是个大吉大利的好兆头呀? 你知道吗,植物这东西,可是生命力的代表啊!它们从一粒小小的种子,就能长成参天大树,这劲头儿,可不是盖的。

在梦里,我跟这些植物们打得火热,它们告诉我好多小秘密,比如怎么才能在阳光下更舒服地伸展,怎么吸收营养才能长得更壮。

这简直太棒了! 跟植物交流,我感觉自己就像个大自然的翻译官,不但了解了它们的语言,还学会了怎么跟它们和谐相处。

你说,这是不是意味着我在现实生活中,也能更加得心应手地处理人际关系,更好地理解和适应周围的环境呢? 想想都有点小激动呢!就像那句诗说的:“春风得意马蹄疾,一日看尽长安花。

”我现在的心情就是这样,感觉一切美好都在向我招手。

哎呀,说不定这就是老天在扶我呢,给了我这么一个美好的预兆。

我得赶紧抓住这个机会,好好努力,争取在现实生活中也能像梦里一样,与万物和谐共处,迎来更多的好运和成功! 梦见自己成为顶级厨师,烹饪出美食界奇迹。

梦见自己成为顶级厨师,手持炒勺,在烟火缭绕中烹饪出一道道令人垂涎欲滴的佳肴,那香气,仿佛还萦绕在鼻尖,让人回味无穷。

朋友们,这样的梦境,可不仅仅是对美食的渴望哦! 俗话说得好:“三百六十行,行行出状元。

”在梦中成为顶级厨师,其实暗示着你在创造力方面有着巨大的潜力。

这种创造力并不仅限于烹饪领域,它可能在你的工作、兴趣爱好,甚至生活的方方面面中展现出来。

《孙膑兵法》有云:“兵者,国之大事,死生之地,存亡之道,不可不察也。

”虽然这是论述战争的句子,但其中的“死生之地,存亡之道”却也可以引申为我们生活中的创新和突破。

当你在梦中成为顶级厨师,烹饪出美食界的奇迹,不正是在探索你的“存亡之道”,寻找你的创新和突破吗? 这样的梦境,预示着你在现实生活中也将展现出前所未有的创新能力。

就像爱迪生发明电灯,乔布斯创造苹果手机一样,你也将在你的领域里,用你的创新思维和独特视角,创造出令人瞩目的成就。

成为超级英雄,拯救城市于危机之中。

成为超级英雄,身披战甲,翱翔于天际,拯救城市于水深火热之中——这样的梦境,简直就像是一部现实版的热血漫画!哎,说到这里,我突然想到那句老话,“英雄出少年”,看来是老天在暗示我,我也有机会成为那个力挽狂澜、改变世界的超级英雄呀! 哈哈,不开玩笑了。

言归正传,这样的梦境真的是正能量满满!你想想看,成为超级英雄,那不仅仅是有力量、有勇气那么简单,更重要的是那份担当和责任感。

在梦里我能挺身而出,为了城市、为了人民而战,这难道不是在预示着我在现实生活中也将拥有强大的影响力和领导能力吗? 想象一下,在工作中,我像超级英雄一样带领团队,披荆斩棘、攻坚克难;在个人生活中,我用我的正能量去感染和影响身边的人,让他们也能变得更加积极向上。

这样的梦境还让我想起了一句诗:“生当作人杰,死亦为鬼雄。

”虽然说的是生死之间的豪情壮志,但放在这里也同样适用。

无论是在梦中还是现实里,我都应该展现出那份非凡的魅力和魄力,活出自己的精彩人生! 梦中成为伟大艺术家,创作出震撼人心艺术作品。

梦中挥毫泼墨,成为伟大艺术家,创作出让人心灵深处受到震撼的艺术杰作,这梦境,如同璀璨的星辰,照亮了无数人的心灵夜空。

朋友们,你们的这一梦境,实则是老天赋予的无限创造力和艺术灵感的预兆。

正如《全宋词》中所言:“笔下生花,纸上开施万寿杯。

”梦中成为伟大艺术家,正是你内心深处对于美的追求和创造力的迸发。

这种创造力,如同春水般涌动,不仅滋养着你的艺术灵魂,更将你的生活装点得如诗如画。

而这样的梦境,其深层含义并不仅仅局限于艺术创作。

它如同一面镜子,映射出你在思维和创新上的巨大潜力。

“心中有丘壑,下笔如有神。

”你的每一个思考,每一个创意,都将如同艺术作品般独特而珍贵。

这样的梦,预示着你在未来的日子里,将以全新的视角去看待世界,用创新的思维去解决问题。

你将在生活的画布上,勾勒出前所未有的美丽图案,成为那个引领潮流的创造者。

而这一切,都源于你内心深处的那份对艺术的热爱和对创新的渴望。

如同国外名著《人性的枷锁》中所言:“艺术家的使命就是在平凡中发现美,并赋予它新的生命。

”你在梦中的艺术创作,正是你内心深处对美的追求和对生命的热爱。

梦,是我们心灵深处的独白,也是生活给予我们的一种暗示。

当你做了上述那些预示好运的梦境时,不妨将它们当作是生活给予你的一份鼓励,勇敢地追求自己的梦想,也许成功就在不远处等着你。

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