#夏日生活打卡季#​

早餐吃什么不用早起省时省力？今天月月给大家推荐7款营养简易早餐，简单美味，鲜香四溢，全家都爱吃。

一、西葫芦鸡蛋水煎包

食材准备：西葫芦，鸡蛋，饺子皮，大葱，食盐，蚝油，白胡椒粉，芝麻油，食用油

制作过程：

1.西葫芦擦成细丝，加入食盐拌匀腌制15分钟。

2.鸡蛋打散热油炒成小块盛出，大葱切末。

3.将鸡蛋和大葱一起放入一个大碗中，西葫芦挤去多余水分也放进去，加蚝油、白胡椒粉、芝麻油和食用油拌匀。

4.饺子皮再擀薄一些，放馅料包成包子。

5.平底锅刷一层薄食用油，将包子摆好放入锅中，开小火煎至包子底部微黄。

6.倒入清水，水量为包子的三分之一处，盖上锅盖焖3-5分钟，水分蒸发完包子呈透明状态时撒入葱花和熟白芝麻。

二、手抓饼鸡肉饼

食材准备：鸡腿，青椒，手抓饼，老抽，生抽，蚝油

制作过程：

1.鸡腿洗净划几刀（容易入味）放入锅里，加入没过鸡腿的清水，加入生抽、老抽、蚝油炖煮30分钟。

2取出放凉，把鸡腿肉剁碎，青椒也切丁放一起，淋少量汤汁拌匀。

3.手抓饼解冻后卷长条，再卷成圆形，按扁擀成饼状。

4.锅中刷薄油，放入手抓饼，小火煎至两面金黄，从侧面切开不要切断，夹入肉馅，淋少许汤汁即可。

三、手抓饼菠萝卷

食材准备：手抓饼,菠萝，白糖，黄油，玉米淀粉，鸡蛋，黑芝麻

制作过程：

1.菠萝切丁，热锅放入黄油融化，加入菠萝丁炒软，再加入白糖继续翻炒炒至更软，再加水淀粉炒至浓稠状态。

2.手抓饼切成四块，放入菠萝泥，把手抓饼对折起来，边上用叉子压紧。

3.表面轻轻地划两刀，刷蛋液撒上黑芝麻，烤箱190度烤20分钟。

四、日式厚蛋烧

食材准备：鸡蛋，胡萝卜，食盐，葱花，胡萝卜

制作过程：

1.四个鸡蛋打散，加入食盐搅散，放入葱花、胡萝卜碎搅匀。

2.不粘锅加热刷少许食用油，油热倒入少许蛋液用手晃动锅慢慢摊开，蛋液凝固后卷起移到锅边。

3.继续倒入少许蛋液摊开，凝固后再从蛋卷处卷起，依次重复，直到把蛋液摊完。

4.全部卷好后再煎一下各个面，最后放到案板上切块就可以了。

五、葱油饼

食材准备：面粉，鸡蛋，香葱，食盐

制作过程：

1.准备200克面粉放入盆中，打入一颗鸡蛋搅散，用开水将面粉和好，盖上保鲜膜醒面5分钟。

2.将面团放到案板上不用揉，直接分成两个大小一样的小面团。

3.取其中一个面团，擀成长方形面饼，刷上食用油，撒上葱花和盐卷起来，捏住两头卷成圆形，压扁后擀成圆饼。

4.锅中刷薄油，放入面饼，刷上一层蛋液，蛋液凝固后翻面，再刷一层蛋液；凝固后再翻面，直到煎至饼鼓起来就可以了。

5.放到面板上切成三角块。

六、芝士‬烤‬牛奶‬

食材准备：牛奶‬，芝士片‬，淀粉‬，白砂糖‬、鸡蛋‬

制作过程：

1.碗中倒入2盒纯牛奶，放入2个鸡蛋黄，加20克白砂糖和50克玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，成流动糊状。

2.平底锅加热倒入鸡蛋液，加入一片芝士片不停地搅拌，搅至蛋液顺滑细腻，倒入碗中。

3.放冰箱中，冷藏至蛋液凝固，取出来切成块。

4.碗中打入两枚鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀，再刷一层蛋液在牛奶块上。

5.刷好蛋液后，均匀地摆入烤盘中，烤箱预热200度烤15分钟左右即可。

七、紫薯饼

食材准备：紫薯，手抓饼，奶粉，炼乳，白芝麻

制作过程：

1.紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟，出锅倒入盆中按压成泥，放一大勺奶粉，一大勺炼乳拌匀，再团成大小均匀的紫薯球。

2.拿一张手抓饼卷起来，切成四等分，揉成团压扁擀成薄饼，放入紫薯球，包好再压扁，摆放到烤盘上，刷一层蛋黄液撒一点白芝麻，再划两刀。

3.烤箱预热后把小饼放入烤箱，上下火200度烤15分钟，表面金黄酥脆即可。

今天月月就分享到这儿了，有你喜欢的主食吗？欢迎点赞关注转发评论！最普通的食材不一样的做法，会让你的味蕾有不一样的体验，愿美食能给你带去快乐！

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