河北有名的10道美食 吃过的都老河北了？你吃过几道
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提到河北，你首先想到的还是驴肉火烧吗？河北是一个既拥有高原、山地和丘陵，又拥有平原、湖泊和海滨的旅游省份，美食又怎么会只那么单一。
河北菜有着一定的可贵之处，就是在于它的平实，低调且有内涵。
在欣赏河北美景的同时一定要一饱口福，因为美景和美食总是相辅相成的，缺一不可，一起来看看今天给大家介绍的这10道美食中，你都听说过哪些？又吃过哪些呢？
1、驴肉火烧
驴肉火烧在河北乃至全国都是出了名的好吃，又分为河间火烧和保定火烧。
两个地方的区别在于形状，河间的是长的，保定的是圆的。
驴肉的肉质松软，口感比较细腻，也没有羊肉的膻腥味，营养价值很高，吃起来鲜美爽口，只是外地人做的火烧很少有正宗的。
2、金毛狮子鱼
“金毛狮子鱼”是河北菜代表作之一，对刀工很有考究，火候的精准度把握也很高。
成品后的金毛狮子鱼特别的惊艳，像一头栩栩如生的雄狮，由此可见刀工之深厚，外形色泽油亮，口感香醇鲜嫩，酸甜可口，回味无穷，是待客的一道美味佳肴，也可以说是至高礼节了。
3、麻糖唐山
麻糖是河北唐山的一道传统名点，距今已有400多年的历史。
麻糖外形薄如蝉翼，香甜可口，外酥里软，而且吃起来一点也不粘牙，老少皆宜的一道甜点，在09年“广盛号”的麻糖已经被列为第二批非物质文化遗产。
4、沧州火锅鸡
火锅鸡是来河北必点的一道美食菜品，沧州的最为正宗。
火锅鸡就是既可以吃鸡肉，又可以在火锅鸡汤中涮火锅，小火慢炖出来的香气最为诱人，每块鸡肉都非常的入味，啃完之后还不忘的嗦嗦手指头，火锅鸡色泽鲜亮，不油腻，味道鲜美，有机会一定要品尝一下。
5、煨肘子
煨肘子也是河北一道名菜，唐山的最为正宗，令人念念不忘。
整个制作过程还是很复杂的，要经过焯水、过油、炖煮、蒸、收汁等多种烹饪工序，也正是因为复杂的工艺和对食材的热爱，才能做出如此美味的佳肴，外观色泽红润，油亮的忍不住流口水，吃一口肥而不腻，软糯香醇。
6、牛肉罩火烧
牛肉罩火烧，可以说只有在石家庄才能吃到正宗的，很有地方特色。
就是酱牛肉和火烧相结合的美味佳肴，已有上百年的历史了，牛肉的口感又酥又嫩，汤汁极其香甜，饼劲道有嚼劲，这道名菜在冬天的时候最为受欢迎，也是很多本地人的首选之一。
7、安徽牛肉板面
很多人会有不解，为什么安徽牛肉板面成了河北的特色美食了
其实是因为安徽板面被带到河北石家庄之后，经过改良，受到内地人乃至外地人的欢迎，从此在河北美食中占有一席之地，经过改良后的安徽板面口感更劲道，耐嚼，咸辣口味适中，很是符合河北人的口味。
8、正定八大碗
正定八大碗分为四荤四素，荤菜主要是以猪肉为主，素菜以海带、粉条豆腐等30余种食材为主。
八大碗可以说是一道很隆重的菜品了，不管是喜宴还是丧宴场合都会有它的身影，吃了八大碗也能体会到朋友的盛情，如果是换一个地方吃，还真的没有这样的氛围。
9、金凤扒鸡
金凤扒鸡在河北可是一道无人不晓的特色美食，1908年至今已有百余年的历史了，已被列为“省级非物质文化遗产”。
整个制作过程繁琐且用料复杂，时间还长，不过成品后的扒鸡尤其的喜人，金黄透红，肉质又松又软，香嫩可口，味道特别纯正，每一处的鸡肉都味道均匀，香味厚。
10、正定崩肝
“崩肝”是河北正定的特色美食，也有着一定的历史文化底蕴，令很多食客为之向往。
正定崩肝要经过十几道复杂的工艺才能制作而成，选料比较严谨，这样成品才更能抓住人的胃，正定崩肝色泽暗红，外观诱人，除了肝丝味以外，还有股鱼香味，口感层层叠加，令人放不下筷子。
以上就是河北的10大美食佳肴，你都吃过哪些？本地人都是拿来当作美味，也同样另外地人深深留恋。
欢迎大家在评论区一起交流河北的美食佳肴。
双子座速查手册：10道考题测出你的"双核"纯度！敢晒你的段位吗？
作为黄道十二宫里最让人捉摸不透的"双核处理器"，你的思维宫殿里到底藏着多少个人格？今天这份全网最野的"双子纯度测试"，将用10道致命选择题揭开你的灵魂底色！ ▶ 第一关：精神分裂现场 凌晨三点刷到埃及金字塔纪录片，你会： A. 立即下单象形文字教材（+3分） B. 打开AI绘制狮身人面像（+2分） C. 转手发给五个群开启讨论（+1分）D. 切到美食视频点外卖（0分） ▶ 第五关：社交变色龙段位 同学会上遇到初恋、甲方和健身教练同时出现，你第一句话是： A. "你那个项目我正好认识投资人！"（社交模式+3） B. "上次说的生酮饮食我试了…"（知识模式+2） C. "还记得我们逃课看流星雨吗？"（怀旧模式+1）D. 默默打开手机假装回消息（隐身模式0） ▶ 第八关：信息焦虑重症 手机通知栏出现红点时，你的血压变化是： A. 必须0.5秒内消除所有红点（+3） B. 留着三个未读保持神秘感（+2） C. 定期清理但允许存在（+1）D. 经常忘记看通知（-1） 计分暗门：每个选项背后都藏着双子座量子态的秘密。
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平山八卦掌：流传百年的独创拳术
其掌法内外兼修，以形体的运动变化，通过四肢发力，带动气血运行，从而强身健体。
2023年，平山八卦掌入选石家庄市第九批市级非物质文化遗产名录。
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平山县人民公园的广场上却热闹非凡，敲锣打鼓的声音屡屡传来。
走近一瞧，原来是平山八卦掌第六代传承人卢顺新，在鼓点的配合下，带领着数位徒弟进行八卦掌的展演。
只见卢顺新和他的徒弟们身姿时而呈龙形，时而变猴象，于不断变换间，又展现出燕翻、虎坐、鹰抓等动作。
台上拳术打得忘我，惹得台下叫好声一片。
卢顺新在平山县人民公园展示市级非遗项目——平山八卦掌。
始于清代 源远流长 平山八卦掌20世纪初传入，在平山已流传逾百年。
八卦掌是中国传统武术当中的著名拳种，流传很广，是内家拳三大名拳之一。
清代时，河北省文安县有一位名叫董海川的人，自幼好武。
成年后，他云游四方，投名师、访高友，学了多种拳术。
随后，他到江西广华山学艺15年，独创了一套八卦掌拳术。
董海川下山后，曾任肃王府护院总管，在北京传授八卦连环掌。
八卦连环掌又称京八卦，属于广华山广系八卦，是哲宗同易派。
此后人们都以董海川为京八卦第一代传人，其最著名的弟子是尹福和程廷华。
董海川去世后，尹福、程廷华加大对八卦掌的传扬，使其发扬光大，清末开始盛行于民间。
正宗学习者都以哲为宗，以易为派，门户极严，不随意传人，所以掌握八卦掌全部套路的人寥寥无几。
八卦掌第四代传人吴孟侠在大江南北行走，五湖四海，收徒甚广。
他在河北曾收徒两人：一个是石家庄市平山县蒿田村的闫文志，一个是沧州市饶阳县的王进忠。
闫文志是卢顺新的舅姥爷，卢顺新13岁那年开始跟随他学习八卦掌和金刚猎拳。
回顾个人学习八卦掌的经历，卢顺新说：“受家乡社火兴盛的影响，我自幼喜爱武术，5岁便开始练基本功，8岁就能做夏菊花的简单动作。
”20岁那年，他又在天津拜王进忠为师继续学习八卦掌18年。
25年的习拳经历，卢顺新成为同易派八卦掌的传人。
卢顺新（左二）为学员教授平山八卦掌动作要领。
（资料图片） 舒展稳健 行云流水 平山八卦掌的显著特征是将武功与导引起落融为一体，内外兼修，以形体的运动变化，通过四肢发力，带动气血运行，达到气随力行内功有，从而强身健体。
卢顺新介绍说，练习八卦掌时，需全身放松，但又要松而不散，紧而不夹，跟紧划圆，发二争力，打其上要抽鞭。
练功力，练听劲，大动如猛虎，小动如牛毛，从什么地方起，又回到什么地方。
气守三丹田，无力是有力，有力是无力。
八卦掌通过四肢围绕圆心运动，变化出开、捧、扽、探、立、挑、盖、缠等六十四式；搬、砍、刁、撞、靠、崩、抓、掖、挫、松等十大单操法；猫、猴、龙、虎、鹰、熊、蛇、豹、鸡、马、凤、狮十二象形拳法，演化出八个先天和五龙摆尾五式等不同风格的实用掌法和套路，统称为龙形传化易宗掌。
以形为本，象形取力，以形心意，内外兼修。
拳术动作屈腿蹚泥，横开直入，拧翻走转，舒展稳健，劲力沉实，刚柔相济，善摆扣步，以推托带领搬扣劈削进见长，螺旋力层出不穷，拧裹劲变化万千。
全架走式行云流水，滔滔不绝。
卢顺新翻动着拳术图谱说，平山八卦掌掌谱108诀，动作108掌，是掌谱最全、动作最多的八卦掌之一。
卢顺新的徒弟史艳利展示平山八卦掌拳法。
百年拳术 代代相承 出于对中华传统武术的热爱和执着，卢顺新在提高自身拳术的同时，将同易派八卦掌与平山八卦掌相融合，使平山八卦掌从理论到实践都有了新的发展和提高。
1986年，卢顺新到石家庄工作后，经常回老家和闫文志一起向平山弟子传授八卦掌。
1995年，卢顺新收同村的村民卢丽平、高国飞等人为徒，开始在下口镇传授平山八卦掌。
2007年退休后，他便全身心投入到推广、传授平山八卦掌这项事业中。
数十年来，卢顺新一直致力于八卦掌的传承和发展，免费传授八卦掌拳术，志愿将八卦掌免费倾囊相授。
村里的公共活动场所、庙会搭建的戏台、各种非遗活动的现场；天桂山、佛光山、西柏坡、希望小学……处处都有卢顺新带着徒弟奔走展演的身影。
他乐此不疲，能够让越来越多的人认识、学习、钻研平山八卦掌，是他最乐于看到的事情。
卢顺新的徒弟队伍越来越大，由最初的两个人，发展到现在的60多人。
让他欣喜的是，越来越多的孩子也参与到平山八卦掌的学习之中。
看着一张张朝气蓬勃的稚嫩面孔，卢顺新的脸笑开了花：“我最小的徒弟是个8岁的小男孩，每次教他拳法，我都深感欣慰，平山八卦掌后继有人了！” 来源丨石家庄日报客户端 编辑丨祁少岚 责编丨王小敏 编审丨郄雪萍 总编丨郜 茜 声明：本公众号转载作品旨在公益，版权归原作者所有，本文仅代表作者观点，不代表本平台观点，如涉及侵权，请直接联系删除。
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