如何制作美味可口的鸡肉炖香菇汤？
时间：2023-11-22网络作者：小白
鸡肉炖香菇汤是一道营养丰富的汤品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而且热量也不高。
本文介绍了制作鸡肉炖香菇汤的详细步骤和技巧。
材料：1. 鸡肉：500克2. 香菇：200克3. 青菜：适量4. 姜片：适量5. 料酒：适量6. 食盐：适量7. 鸡精：适量8. 清水：适量做法过程步骤：1. 鸡肉切成小块，香菇用清水泡软备用。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
3. 倒入料酒，加入清水，待水开后撇去浮沫。
4. 加入泡软的香菇以及适量的食盐和鸡精。
5. 转小火继续炖煮30分钟左右。
6. 最后加入青菜焯烫1分钟即可。
技巧与细节：1. 煸炒鸡肉时要煸炒至变色，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
2. 加入料酒可以去腥提香，让菜肴更加美味。
3. 炖煮时要火候适中，不能太旺，否则容易煮烂肉。
4. 青菜焯烫的时间不宜过长，否则会影响口感。
营养分析与热量：鸡肉炖香菇汤是一道营养丰富的汤品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而且热量也不高，适合各类人群食用。
适合人群：鸡肉炖香菇汤适合各类人群食用，特别是容易疲劳、需要滋补的人群。
饮食忌讳：1. 肝肾功能不佳的人不宜多食用。
2. 过敏体质的人要慎重食用香菇。
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