街头小吃摊有谜团而卖家永远不会告诉您
抵挡不住路边小摊的诱人香气？虽然知道吃完会拉肚子，但是喷香的烤串、漂亮的糖葫芦总是让人按耐不住。
看似光鲜诱人”的美食背后其实隐藏着许多不为人知的秘密，深呼吸后看看这些路边摊的秘密，你还敢吃吗？！
1. 煮玉米有些玉米贩子会在煮玉米时添加甜玉米香精，使得玉米的芳香更加明显。
甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精辅料，能在常温下散发出芳香气味，其本身是无害的，不过一旦使用过量，就会对人体的消化系统带来损害。
长期食用含有玉米香精的食品，会对肝脏造成损害，使肝脏的排毒功能衰退，还会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，产生厌食行为。
此外为了避免玉米煮多了会坏掉，有些小贩也会在其中加入防腐剂。
2. 臭豆腐据街头商贩忏悔书揭露真相，制作黑臭豆腐，要先将豆腐浸泡到臭卤水里，臭卤水是将腐肉、市场回收的死田螺、臭鸡蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出来的。
如果卤水不够黑臭，要将硫化碱、硫酸亚铁按比例兑水搅和，经化学反应后，水就会变得更黑更臭。
卤水熬好后，先将豆腐放里面泡半个小时到发臭，再将泡好的臭豆腐放油锅里炸，炸好后捞出来放在通风处晾干，黑臭豆腐就是这样做出来的。
在摊位上卖时，加上佐料热一下，这样的臭豆腐远闻臭、吃着香。
3. 糖葫芦糖浆在山楂上面保持的时间较短，极容易融化，而在小贩处买的冰糖葫芦则能保持较长时间，这是为什么呢？在正规的冰糖葫芦销售点，糖浆是由高麦芽糖与砂糖熬制成的，但成本较高。
而黑心小贩锅里的红色糖浆是一种工业涂料掺和着明胶和糖精勾兑的，这样不仅成本低廉，还能使凝固后的糖浆不易融化，吃了对身体极为不利。
4. 烤红薯煤炭烘烤产生毒素。
街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤炉上又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。
煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。
人们吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。
5. 麻辣烫烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。
比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。
媒体也多次曝光，麻辣烫小摊因为卫生不过关，为了防止顾客腹泻掺PPA止疼药。
吃什么东西可以解辣吃辣有哪些好处
那么，吃什么东西可以解辣？吃辣有哪些好处？下面，和千易网一起了解一下吧！本文1、吃什么东西可以解辣2、吃辣有哪些好处3、吃辣有助减少盐的摄入吗吃什么东西可以解辣1、青瓜有时食辣野既碟边会有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，马上见效。
2、以甜制辣如误嚼辣椒中的辣子”，千易网，最快及即时的挽救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可马上消解口腔的灼热火熨感。
吃辣有哪些好处1、开胃消食辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
2、降脂减肥辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
3、反抗癌症辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会伤害处于良好的状态的细胞。
4、暖胃驱寒《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。
如果遇寒浮现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
5、促进血液循环辣椒有一定的药性，因此能除风发汗，行痰，除湿。
”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
6、肌肤美容辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。
许多人觉得吃辣会长痘，本来并不是辣椒的问题。
惟独本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
7、保护心脏经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的进展。
8、降低血压英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
9、止痛散热辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
美国最新调查，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
吃辣有助减少盐的摄入吗食用盐不仅是调味品，更是维护机体内环境稳定的主要物质。
但最新调查，盐摄入量过高是导致血压水平上升和罹患高血压的主要真相之一，而高血压又是脑卒中和冠心病发病的高危因素。
限盐”已成为高血压以及处于良好的状态饮食一条准则，限盐小勺子也几乎成了厨房的标配。
但摄入量调查显示201012年中国成年居民食盐依然在较高水平，为10.40.2 g/d 。
爱吃辣的人群吃盐更少，且血压较低，潜在地降低了患心脏病和卒中的风险。
这对习惯吃重口菜肴的人来说，可能算是利好消息哦。
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