燕窝的种类可分为三大类:金丝燕窝、草燕窝和毛燕窝,这三种燕窝的质量天差地别,因此经常会有一些不良商家以次充好,所以我们必须要了解三种燕窝的特性,以此来幸免踩雷。
那么,毛燕窝是什么?毛燕窝可以长期服用吗?下面,和千易网一起了解一下吧!
1、毛燕窝是什么
2、毛燕窝可以长期服用吗
3、毛燕窝如何发泡
毛燕,是对未加工挑过毛的燕窝称呼,也称为毛燕窝。
当金丝燕筑窝的时候,为了窝的牢固,普通会在用唾液筑成的窝中加入自己的羽毛,从而使自己的窝能起到保护幼崽成长的作用。
而燕窝的采摘者在采摘燕窝后,普通会对燕窝进行挑毛处理,从而使燕窝的成品外形更加美观美丽。
但有一些商人对采摘的燕窝在挑毛过程中加入明胶等便宜有用胶,既可以防止燕窝在运输途中破碎,也能加重燕窝的份量,更使燕窝外形美观,洁白无瑕。
不宜长期食用。
毛燕窝是从野外山洞直接采摘下来的,因无法分离杂质和燕丝,普通是打碎后再去毛加工成燕饼或燕碎,由于杂质多、颜色差,或者要重新黏合,需要化学添加剂。
毛燕窝的营养价值和经济价值都比较低,而且由于添加了化学黏粘剂,所以不宜长期食用。
如果购买燕窝时发现杂质较多、颜色不佳,那很有可能就是毛燕窝,浮现这种情况的燕窝不宜购买。
1、把去好毛的燕窝放到那个没水的碗里。
2、先把毛燕用清水泡发,普通在4-5个小时。
3、对细毛做最终的处理。
处理好就可以炖煮来吃了。
4、倒水到燕窝碗里,用手拿着燕窝抓几下,又好多细毛去除。
5、把泡发好的毛燕盏在水里拉开那些丝丝,在水里荡几下,这样很多杂质和细毛就跑一部分出来。
6、把它从水里捞起来,放到一个保鲜盒里面,盖上盖子,焖3个小时,这样整个燕窝就松松软。
7、准备2个碗,一个放水,一个不放水,燕窝就一丝丝的去毛,这样简单很多。
把大毛去掉,细毛就放在那水里略微冲一下,很多细毛也会出来。
软的,容易去毛,现在可以开始去毛了。
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