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做猪肉炖粉条时,用上一个小技巧,猪肉鲜嫩入味,粉条还不会粘锅

时间:2024-07-01来源:网络作者:小白6

导语:家常菜猪肉炖粉条,记住3个小妙招,粉条不粘锅,猪肉又烂又入味

猪肉炖粉条是东北的家常菜之一,以猪肉搭配粉条、白菜或者是酸菜等食材,经过炖煮而成,猪肉炖粉条可以说是用简单的食材烹饪而成美味的食物,粉条的爽滑入味,搭配猪肉的鲜美嫩滑,口感好的没话说,在一道菜肴中,有荤亦有素,口感丰富又美味,在秋冬季节,北方老百姓的餐桌上经常会出现猪肉炖粉条这道菜,当然做法各不相同,正宗与否不重要,重要的是家人吃得美味即可,下面我便将猪肉炖粉条的家常做法详细分享给大家。

猪肉炖粉条的做法:

备用食材:五花肉300克,白菜255克,辣椒3个,粉条1把,大葱3段,生姜3篇,八角2个,豆腐1块;

制作过程:第一步,首先将所有的食材都准备到位,大白菜取出需要的量,将其清洗干净后,沥干水分,先对着切开,然后再用手将白菜撕开,或者是用刀切;

第二步,一块五花肉,放在冰箱冷冻一会,比较好切,取出来后,将其按照个人的喜好切成块或者是片,同时将大葱清洗干净后,取葱白切成段,生姜清洗干净后切成片;

第三步,豆腐一大块,用清水冲洗干净去除豆腥味,切成块,准备好所有的食材之后,在炒锅中添上适量的食用油,待油烧热之后,放入葱段和姜片,爆炒出调料的香味后;

第四步,将切好的五花肉放入,再加上辣椒和八角,开始煸炒,待将猪肉炒至变色之后,即可放入白菜帮,翻炒片刻后,放入白菜叶子,煸炒均匀即可;

第五步,加上适量的清水,同时放入豆腐块,淋入适量的生抽,再按照个人口味添加食盐,放好调味料之后,即可加上盖子,继续慢慢的炖煮;

第六步,这个过程中,需要将准备好的一小把粉条,放入在容器中,加上温水将其浸泡至软,待猪肉豆腐炖至差不多后,放入泡软的粉条,继续炖10分钟,待猪肉和白菜都变软烂后,即可关火,滴入几滴香油调味,即可盛出在碗中享用。

烹饪小技巧:1、猪肉炖粉条,所用到的食材很丰富,猪肉、粉条、白菜、豆腐等等,每一种食材的价值都很丰富,首先猪肉含有人体所需的蛋白质和氨基酸,能够给人体补充能量,其次在干燥的秋季吃白菜是个很不错的选择,白菜对于生津止渴有着好的作用,最后粉条又有着很强的吸附性,能够吸收鲜美的汤汁,使得整道菜的口感变得更佳。

2、小编提醒,做猪肉炖粉条需要记住3个技巧,第一最好是选择用肥瘦相间的五花肉,将五花肉的油脂给煸炒出来再炒菜,口感会更佳;第二因为白菜帮子不易烂,所以可以选择先将白菜帮下锅炒一会,再放入叶子煸炒;第三,粉条需要提前用温水浸泡软,并且在出锅前10分钟下锅炖煮,这样便可以很好保证粉条不会粘锅,并且还非常入味好吃。

这三个小技巧都很重要,做菜的时候用上,猪肉便会非常的鲜嫩入味,而粉条也不会粘锅。

如果你对于猪肉炖粉条的做法,还有其他更好的建议或者是意见,欢迎在下方留言,与大家一同探讨!

解读回族为什么不吃猪肉?

解读回族为什么不吃猪肉?   说到回族的风俗习惯,很多人就要问了:为什么回族人不吃猪肉?是不是回族的祖先曾经被猪救过还是说他们祖先是头猪?小编觉得,能这样想的人要不是智商有问题,就是要破坏祖国统一。

现在小编给大家普及一下为什么回族人不吃猪肉的原因。

解读回族为什么不吃猪肉?  回族人民信仰伊斯兰教,是穆斯林。

穆斯林不吃猪肉的原因是《古兰经》明文禁止穆斯林吃猪肉。

  古兰经指出不洁的食物只有三种:  (1)自死物  (2)血液  (3)猪肉  事实上,不吃猪肉并不是穆斯林的专利,也不是《古兰经》首倡禁止。

往上追溯五千多年,综观各宗教及文化,人类为何普遍厌猪、禁猪呢?得从以下几方面谈起:  一、貌丑、怪异,性贪婪、愚笨  世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用“猪”字形容。

就连我们周围的有些人,在说某个人太笨的时候,也都开玩笑似的说“某某人太‘猪’了。

”  二、喜污秽  其生活区域肮脏不堪,食用的饲料也是污秽的,难与食草类动物相比。

  三、性恶无常  俗话说:“虎毒不食子”,但猪一旦饿极连生猪崽也照食不误。

一般动物,即便小鸟也会与饲养它的人建立某种感情,义犬救主等动物助人的故事广为人知,但猪却有时连饲养它的人的婴孩也有拱死吃掉的现象,其性较之虎狼有过之而不及。

  四、乱伦交配  幼猪一旦到发情期,有的会同生养他的母(公)猪交配,繁衍后代无上下、尊幼之分。

而牛羊则不会这样。

还有,猪的脖子上只有一根筋,既不能看到天,也不能回头,穆斯林们是讲究回心转意的,而猪的这一特性和穆斯林们的这一生活习惯背道而驰,这也是穆斯林们不吃猪肉的一个原因。

  猪肉本身就不是什么好东西。

中医就知道,一个病人病重的时候,医生说:“回去炖点牛肉,羊肉补一补。

”你见过医生让吃猪肉的吗?猪肉是败肉类,身体不好的吃了能把人吃死的。

还有中国的职业球员,外国教练对他们第一条要求就是不吃猪肉。

  五、古今中外的医学家都曾提出过他们的科学见解  明代医学家李时珍人称医圣。

他曾在其名着《本草纲目》写道:『猪,吃不择食,卧不择埠,目不观天,行如病夫。

其性淫,其肉寒,其形象至丑陋,一切动物莫劣于此,人若食之恐染其性」。

又说:「南猪味厚,其毒尤甚。

」他的意思是说南方的猪其毒害是极大的,这自然会使人们联想到其它地方的猪也是有害的。

  关于猪的各部位对人的危害他进一步分析说:「猪肉:凡猪肉苦微寒,有小毒。

凡猪肉能闭血脉,弱筋骨,虚人肌。

凡肉有补,睢猪肉无补。

猪,猪肉毒唯在其首,疾者食之生风发疾。

猪心多耗心气;猪肝,猪临杀惊气归心,绝气归肝,俱尔可食,食必伤人;猪肾,久食令人伤肾;冬月不可食,损人真气。

  从现代医学的角度来说,猪身上的病毒病菌和寄生虫最容易传染给人,上世纪之初大规模爆发的“西班牙”流感其源头就是一种猪身上的流感病毒。

  看了这些,穆圣所言猪乃不洁之物就不难理解了。

而这才是伊斯兰教为什么不吃猪肉的主要原因。

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“我车被偷了,车上有块毒猪肉!”男子深夜报警,结局大反转

“我的电动车被偷了,车上放了一块猪肉,猪肉里还裹着老鼠药……” 近日晚上10点多,浙江海宁警方接到一名男子报警,报警内容让警员捏一把汗。

裹着老鼠药的猪肉,万一被不知情的人食用,后果不堪设想。

但接到指令后,民警立即赶到现场但找了一圈,都没有找到报警人张某。

情况紧急,报警人去了哪里? 民警多次拨打张某电话,但始终无人接听,派出所马上组织警力核查报警内容。

这一查发现事有蹊跷,视频侦查员发现,张某报警后没过多久,自己就将电动自行车开走了,与其报警内容不符。

车没丢!可张某为什么要报警呢?裹着老鼠药的猪肉会不会被人顺走了呢? 民警还是放心不下,必须找到张某核实,民警立即前往张某的住处。

见到警察找上门,张某显得有些惊慌。

民警:“你报警说电动车被盗,车找回来了吗?” 张某:“找回来了……” 民警:“那肉在哪里?” 张某的神色顿时就变了,支支吾吾半天才坦白:“车子没有被偷,车上也没有猪肉,更没有老鼠药,都是我瞎编的”。

原来,当晚张某喝了点酒,一下子忘记自己的车停哪了,就报警谎称车被偷了,想通过警察帮忙找车。

为了引起警察的重视,故意编造了老鼠药的事情。

报警后没多久,他又想起了停放地点,就直接把车开走了。

最终,张某因谎报案情被海宁警方依法行政拘留。

警方提醒 骚扰110、报假警等都是违法行为,请正确拨打110,把资源留给真正需要的人。

来源:嘉兴公安返回搜狐,查看更多 责任编辑:

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