如何制作口感独特的撅跟粉
时间：2023-10-20网络作者：小白
这是一篇介绍制作口感独特的撅跟粉的文章，主要材料包括撅跟粉、猪肉、豆腐、木耳、香菇等。
制作简单，口感鲜香可口，是一道值得一试的美食。
口感独特的撅跟粉【材料】撅跟粉 300克猪肉 200克鸡蛋 2个豆腐 1块木耳 50克香菇 50克葱姜蒜适量花生油适量盐适量生抽适量老抽适量鸡精适量料酒适量【做法】1、猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟；2、豆腐切成小块，木耳和香菇切丝，葱姜蒜切碎备用；3、将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色；4、加入葱姜蒜、木耳、香菇煸炒；5、加入豆腐、撅跟粉继续翻炒；6、打入鸡蛋煮熟，加入盐、生抽、老抽、鸡精调味即可。
【技巧与细节】1、猪肉要切成小块，这样容易入味；2、腌制时间不要过长，否则会影响口感；3、撅跟粉要提前泡发，煮的时候时间不要太长，否则会糊掉；4、加入鸡蛋时要搅拌均匀，防止结块；5、加入调料时要适量，避免太咸或太淡。
【营养分析与热量】撅跟粉富含碳水化合物，猪肉含有蛋白质和脂肪，豆腐则是植物性蛋白的来源。
该菜品热量适中，适合正常人群食用。
【适合人群】适合一般人群食用，尤其适合口感挑剔的人群。
【饮食忌讳】暂无特殊忌讳。
口感独特的撅跟粉，鲜香可口，豆腐软嫩，猪肉鲜香，加上撅跟粉的口感，更是别有风味。
制作简单，营养丰富，是一道值得一试的美食！
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