如何制作美味的玉米面葱花煎饼？
时间：2023-11-21网络作者：小白
这篇文章介绍了制作美味玉米面葱花煎饼的详细步骤和注意事项，适合喜欢玉米面食的人食用，煎饼口感香脆，营养丰富。
材料：1.玉米面200克2. 面粉 50克3. 鸡蛋 2个4. 水 250毫升5. 青葱 50克6. 盐 适量7. 植物油 适量做法步骤：1. 将玉米面和面粉混合在一个大碗中，加入盐并搅拌均匀。
2. 在另一个碗中打入鸡蛋，打散后加入250毫升水，搅拌均匀。
3. 把鸡蛋和水的混合液倒入玉米面和面粉的碗中，搅拌至没有任何颗粒。
4. 青葱切成细碎的小块，加入面糊中，搅拌均匀。
5. 锅中倒入一些植物油，用中火加热。
6. 用勺子把面糊倒入锅中，大概倒入3汤匙的面糊，然后用勺子把它们压扁成薄饼。
7. 等到煎饼底部变成金黄色并且能够轻松翻面时，煎饼翻面，再煎另一面到金黄色。
8. 把煎好的煎饼放在厨房纸巾上吸去多余的油，然后再重复以上步骤直到面糊用完为止。
技巧与细节：1. 在搅拌面糊时，确保没有任何颗粒，以免煎饼时出现团块。
2. 煎饼的厚度应该适中，太厚会导致煎饼煮熟的时间太长，太薄会导致煎饼煮熟后容易破裂。
3. 煎饼煮熟后要用厨房纸巾吸去多余的油，以免煎饼太油腻。
4. 可以根据自己的口味决定是否加入其他调味料，如胡椒粉或辣椒粉等。
营养分析与热量：每100克玉米面葱花煎饼含有：能量：214千卡蛋白质：6.3克脂肪：7.8克碳水化合物：30.1克纤维：1.5克适合人群：适合一般人食用，尤其适合喜欢吃玉米面食物的人。
饮食忌讳：无特殊忌讳。
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