如何制作口感酥脆的炸冰激凌？
时间：2023-11-22网络作者：小白
本文介绍如何制作口感酥脆的炸冰激凌，包括炸制前的准备、炸制的技巧与注意事项。
炸好的冰激凌球口感酥脆，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
材料：- 香草冰激凌球 6 个- 鸡蛋 2 个- 面包屑 1 杯- 中筋面粉 1/2 杯- 糖 2 汤匙- 牛奶 1/2 杯- 油适量做法：1. 先将香草冰激凌球放入冰箱冷冻 2 小时，直到变硬。
2. 准备 3 个碗，分别放入中筋面粉、打散的鸡蛋和面包屑。
3. 将糖和牛奶混合在一起。
4. 每个冰激凌球分别在中筋面粉、鸡蛋和面包屑中沾上一遍，注意要均匀裹上。
5. 将沾好面包屑的冰激凌球放入冰箱冷冻 30 分钟，直到变硬。
6. 将油加热至 180℃，将面包屑沾好的冰激凌球放入油锅中炸 15 秒，直到表面金黄酥脆。
7. 取出冰激凌球，将糖和牛奶混合液淋在上面，马上享用。
技巧与细节：1. 冰激凌球在沾面包屑前要先放入冰箱冷冻，以免炸时熔化。
2. 冰激凌球要均匀沾上中筋面粉、鸡蛋和面包屑，否则容易炸开。
3. 炸时火候要掌握好，时间不宜过长，否则会熔化冰激凌。
4. 炸好的冰激凌球要马上享用，否则会失去口感酥脆的特点。
营养分析与热量：每个口感酥脆的炸冰激凌含有约 150 千卡热量，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
适合人群：口感酥脆的炸冰激凌适合所有人群食用，特别是喜欢甜食的人。
饮食忌讳：口感酥脆的炸冰激凌含有较高的油脂和热量，建议适量食用，不宜过量，尤其是对于有高血压、高血脂等疾病的人。
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