香芋饼

步骤：

首先呢，我们需要将香芋洗干净，去皮，然后呢，切成薄片或者滚刀块，放入盘子中，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟以后呢，用勺子捣碎，然后呢，加入食盐和适量的花生油等，还可以加点白糖并搅拌均匀，然后呢，分割成均匀的小剂子，用手拍打成圆形的坯子。

碗里打入鸡蛋，搅拌均匀，将刚才弄好的坯子呢放入鸡蛋液，然后呢，准备好蘸料，面包糠、芝麻和坚果碎等，锅里预热，冷锅就可以了，放入蘸满食材的圆形饼坯子，小火炸至金黄，外皮金黄，内软，太香了，摆在盘中，就可以吃了。

提示：

炸的时候，火候不要太大，6成熟就可以了，一定要等着饼漂在油面上，一般一锅4分钟左右，如果咱家里有做月饼的模具，可以直接压制成自己喜欢的造型，那样做出来更好吃。

香芋焖饭

步骤：

泰国香米洗干净，沥干水分，香菇去皮切块，在清水中浸泡，并多清洗几遍，大蒜切成碎末，鸡胸肉切丝备用。

接着呢，在电饭煲中加入以上的食材，开始蒸，就按照平时蒸米饭的步骤来就可以了。

熟了以后呢，需要焖20分钟，就可以盛出来吃了。

真香啊，不就着任何菜，都能吃两碗米。

熟了以后呢，如果你喜欢再就着菜，你可以自己炒几道。

香芋蒸排骨

步骤：

1.将肋排洗干净，加入调味品腌制20分钟，放在锅里炸至金黄，捞出来并沥干油分。

2.芋头处理干净，放入油锅中也稍微炸一下，软了就可以捞出来了。

留一点油开始炒蒜末，炒出香味，加入排骨开始翻炒，并加入清水大火炖开转小火慢炖30分钟，然后呢，将芋头也放进去一起煮，煮至软烂，就可以盛出来了。

香芋蒸肉

步骤：

1.准备好所有的食材，做这道美食，需要用到荷叶，去市场买干的荷叶，提前用清水浸泡20分钟。

五花肉呢，切成薄片，就跟咱平时切土豆片一样，将切碎备用。

2.接着呢，将食材放入肉中，搅拌均匀以后呢，腌制30分钟，并在这个期间呢，将芋头切片，不要太薄，影响口感。

切好的芋头呢，裹上蒸肉的粉，（超市里就有卖的，不贵）

3.将芋头呢，排列在碗中，五花肉呢，摆在芋头上面就可以了，用荷叶包严实，放在蒸锅里蒸就可以了，开锅以后，我一般蒸1个小时以上，如果是高压锅的话，30分钟就可以了。

蒸好以后呢，撒上香菜或者葱花，就可以吃了，之前吃过粉蒸排骨，这次吃芋头蒸肉，没想到这么好吃。

芋头烧肉

步骤：

首先呢，我么需要准备带皮的五花肉1斤左右，如果咱家里人喜欢吃肉，也可以多买一些，反正也不是经常吃，一周吃一次就可以了。

五花肉切块，就跟咱平时做红烧肉一样，芋头呢，去皮切块，如果有过敏的人呢，咱可以戴着手套去皮切块。

2.切好的五花肉块呢，在水中焯水1分钟，捞出来放在清水中并沥干水分。

锅里加入适量油，放入白糖熬制糖色，加入肉块翻炒均匀，炒至变成金黄，加入料酒、生抽、老抽和葱姜等，并加入清水大火炖开，加入芋头一起炖烂，食盐呢，等最后熟了以后再加进去，最后装盘后，撒上一把葱花就可以吃了。

提示：

五花肉最好买带皮的，这样做出来香而不腻，配着芋头一起吃，还不长肉，口感特别好。

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