东北风味猪肉炖粉条，肉香四溢，粉条筋道入味，特别适合冬天吃
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众所周知，猪肉炖粉条可是东北人家的看家拿手好菜。
寒冷冬日，屋外雪花纷飞，屋内热气腾腾，一盆美味的猪肉炖粉条，与白米饭的默契搭配，让人吃得不亦乐乎。
五花肉肥而不腻，肉香四溢，粉条筋道入味，回味无穷。
如何制作一道美味的东北风味猪肉炖粉条呢？赶快跟我一起操练起来吧！
食材准备：五花肉1000g、红薯粉若干（一定要选择红薯粉哦！）、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食盐、葱、姜、蒜、花椒、香叶
1、取适量的红薯粉放入清水中泡开，由于红薯粉泡开需要一定的时间，建议提前1小时准备；
2、新鲜的五花肉洗净后切成均匀的块状。
起锅烧冷水，同时将准备好的五花肉块放入锅中，加入1勺料酒去腥，再加入适量的葱段、姜片及花椒，中小火加热煮至沸腾，将煮肉产生的浮沫撇出，将肉块捞出沥干水分备用；
3、取一个干净的锅，锅中刷底油，将沥干水分的五花肉块放入锅中小火加热煸出油水，五花肉表面微焦，更有助于提升口感。
如果食用不粘锅，无需刷油，效果同样不错哦！将煸出油的五花肉捞出备用；
4、锅中留底油，小火加热，放入5～8颗冰糖开始熬糖色。
待冰糖逐渐融化并变成枣红色，冒小气泡时，将五花肉小心放入锅中，快速均匀翻炒，使每一块五花肉均匀包裹上糖色；
5、取适量的葱花、姜片、花椒及1小片香叶放入锅中与五花肉一同翻炒煸出香味，加入1大勺生抽调味、1勺老抽调色、1勺蚝油提鲜，快速翻炒均匀后加入热水，水量微微没过肉表面即可；
6、小火烧开，大火慢炖30分钟左右，将红薯粉放入锅中与五花肉一同炖煮，同时加入适量食盐调味。
炖煮20分钟左右，红薯粉变得棕红透亮，肉汤逐渐黏稠，就可以出锅啦！
想要做出一道美味的猪肉炖粉条，还有两点格外要注意：
第一：一定要采用新鲜的五花肉，肉质鲜嫩，口感更佳，也更容易入味。
冷冻时间过长的肉，即便炖制的时间再久，也很难入味，就会出现汤很咸但肉没有味道，吃起来不香的现象出现；
第二：一定要采用红薯粉条，红薯粉条耐炖煮，口感筋道易入味，但不易糟烂，是猪肉炖粉条的优质首选。
炖好的猪肉炖粉条色泽绛红，肥瘦相间，细软鲜香，口感丝毫不油腻，粉条Q弹劲爽，充分融入了肉汤的滋味，美味绝不低于五花肉。
猪肉炖粉条配米饭，绝对是今日最佳啦！
今天的猪肉炖粉条您学会了么？
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属龙人：3～5月龙，6～8月龙，9～11月龙，12～2月龙各自的运势
出生在这几个月的你，注定拥有无比的幸运和潜力。
有人说：“春风得意马蹄疾”，来形容你这几个月出生的龙再合适不过了。
这几个月出生的属龙人，做事总能顺风顺水，不论是工作还是生活，都能找到自己的节奏。
但记得啊，别因为一开始的顺利就沾沾自喜，保持低调，继续努力，未来的路还长着呢！ 6～8月龙：夏日炎炎，热情如火 这几个月出生的你，热情似火，充满活力。
有人说：“生如夏花之绚烂”，来形容你这几个月出生的龙再恰当不过了。
你做事总是风风火火，充满活力，仿佛永远不知疲倦。
不过啊，夏天也有雨，别总是那么急躁，偶尔停下来，给自己放个假，生活才会更加美好。
9～11月龙：秋风送爽，收获的季节 这几个月出生的你，稳重、内敛，充满了成熟的魅力。
有人说：“稻花香里说丰年”，来形容你这几个月出生的龙再贴切不过了。
你就像是金秋的稻谷，经过春夏的历练，终于迎来了丰收的季节。
你的事业、家庭都会因为你的努力而收获满满。
不过啊，别忘了给自己点个赞，你真的很棒！ 12～2月龙：冬日寒冷，更显坚韧 出生在这几个月的你，就像是冬天的松树，不畏严寒，坚韧不屈。
有人说：“岁寒，然后知松柏之后凋也”，来形容你这几个月出生的龙再恰当不过了。
你总能在困难面前保持冷静，不屈不挠，这种精神真的很让人佩服。
不过啊，冬天也有阳光，别总是那么严肃，偶尔放松一下，生活才会更加多彩。
其实啊，运势这事儿，说准也准，说不准也不准。
就像老人们常说的：“命里有时终须有，命里无时莫强求”。
每个人都有自己的时区，只要努力，属于你的幸福终将会来到。
属龙的朋友们，不管你是哪个月出生的，都要保持积极的心态，相信自己，勇往直前，美好的未来一定在前方等待着你！ 至于那些还在犹豫自己是否幸运、是否该继续努力的属龙朋友们，告诉你们一句话：“天行健，君子以自强不息”。
运势好坏都是一时的，真正决定你命运的，还是你自己。
努力不一定会成功，但放弃一定会失败。
所以，不管你是哪个月出生的属龙人，都要加油努力，相信自己，你一定能够创造出属于自己的精彩人生！
看心情下饭——狮子座
做法步骤 1. 猪肝切片浸泡在清水中，尽量去掉血水，捞出控干水分，加适量料酒、淀粉，拌匀后下入沸水中焯一下，捞出 。
2. 油麦菜洗净切开 。
3. 烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅，接着下入切好的油麦菜翻炒 。
4. 然后合入焯好的猪肝翻炒一下 。
5. 最后加适量生抽、盐，调味炒匀即成 。
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