大虾怎么做最好吃分享5种不同做法 鲜香美味 顿顿吃光盘
岁月对中老年人来说就是一把杀猪刀，随着年龄一天天的增长，身体也开始慢慢走下坡路。
中老年人想要保持一个良好的身体状态，除了经常锻炼之外，饮食也很重要，尤其是喜欢吃肉的中老年人们，不妨少吃点猪肉，多吃点虾肉。
虾肉是一种高蛋白低脂肪的优势食材，每100个虾种只含有93大卡的热量，不用担心长胖问题，而且虾肉富含蛋白质、钙、铁、维生素B群等，这些都是增强体质、预防骨质疏松的良好来源。
下面，和大家分享5种虾肉的做法，有喜欢的赶紧学起来吧！
1.盐焗虾
1.准备鲜虾500克，洗干净以后用牙签挑出虾线，全部处理好以后，把大虾放入盆中，倒入一点料酒去腥，切点小葱段、生姜丝，和虾放在一起，抓拌均匀腌制10分钟。
2.再准备一碗食盐，抓入一小把花椒备用。
把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分。
3.把锅烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后先盛出来一部分，把剩余的食盐摊平，把虾依次摆放在食盐上面，刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱姜也放入锅中。
4.盖上锅盖，开小火焖制5分钟，大虾变成红色以后关火，先不要着急打开锅盖，利用余热再焖一会儿，把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐，就能装盘上桌了，这道简单易做又好吃的盐焗虾就做好了。
2.虾仁炒青豆
1.准备鲜虾仁200克放入盆中，加入少许食盐，抓捏一会儿给虾仁入底味，打入半个蛋清继续抓匀，把蛋清均匀包裹在虾仁上面，增加嫩滑的口感，再放入一小撮淀粉拌匀，锁住虾仁中的水分。
2.准备一个小碗，加入食盐2克，味精1克，再淋入一点水淀粉摇匀；另外准备青豆200克备用。
3.锅内烧水，水烧开以后放入青豆，淋入一点植物油锁住里面的营养，汆煮1分钟左右，青豆断生以后，放入虾仁继续煮20秒钟，虾仁变红以后倒出来，用清水冲洗干净，控水备用。
4.锅内加入适量的葱油，油温5成热时，把控过水分的虾仁、青豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味以后即可出锅，这道清淡可口的虾仁炒青豆就做好了。
3.虾油拌面
1.准备适量的鲜虾，掰掉虾头把虾壳剥下来取出虾仁，虾头、虾壳都不能扔一会儿来熬鲜虾汤，用刀片开虾背 把虾仁冲洗一下，去除里面的虾线。
2.准备几个口蘑，用清水冲洗干净，改刀切成片；几粒大蒜切成片，生姜切成片，再切点洋葱碎，分别和姜片、蒜片放在一起备用。
3.锅内烧油，放入虾头、虾壳、姜片、洋葱，开小火翻炒，经常用勺子敲打虾头，挤压出里面的虾油，闻到浓郁的鲜香味以后沿锅边淋入料酒去腥，一直把虾头炒至发干倒出来，用勺子充分挤压出里面的虾油备用。
4.锅内加入刚刚熬好的虾油，放入蒜片、洋葱，小火爆出香味，倒入口蘑一起翻炒，把口蘑的鲜味炒出来，再放入虾仁继续翻炒，让虾仁吸收吸油和口蘑的鲜味，加入生抽、鸡粉、食盐、黑胡椒粒翻炒均匀。
5.把煮好的面条倒入锅中颠锅翻炒，让面条充分吸收食材的鲜香味，再淋入一点老抽上色，把颜色炒均匀就可以出锅了，这道鲜香味十足的虾油拌面就做好了。
4.蒸虾仁鸡蛋羹
1.碗中打入4个鸡蛋，加点盐、鸡粉，少放点白醋去腥，用筷子把鸡蛋调料搅散，多搅一会儿，搅到没有小颗粒为好，倒入温开水，水的量是鸡蛋的1.5倍左右，温开水的温度不易过热，35度左右就行。
2.边倒边搅，一直把鸡蛋打出密集的小泡，再用漏勺把气泡过滤出来，过滤到浅口的盘子里，蛋液别放完倒一半就行，留一半暂时不用。
3.水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子防止水汽流进去，盖上锅盖蒸6分钟，先给鸡蛋蒸定型。
4.把豆腐从袋子里取出来切成圆片，鸡蛋羹定型以后，把豆腐圈围着盘子摆一圈，将剩下的蛋液过滤到鸡蛋豆腐上，放进锅里上面盖个盘子继续蒸上6分钟。
5.水里淋点明油提亮色泽，淋点料酒去腥，温水下入虾仁，2分钟虾仁就熟了，捞出来放在凉水里过一下凉。
6.鸡蛋羹蒸好以后把虾仁放在蛋羹上面，浇上生抽再撒点小葱花，这鲜香味美的虾仁蒸鸡蛋羹就做好了。
5.油焖大虾
1.准备鲜虾500克，剪去虾须和虾腿，用牙签在虾肉的第三节挑出虾线，在虾背上划一刀，这样更容易烹熟入味，虾须虾腿容易煎糊，一定要剪去。
2.碗中放入胡椒粉2克，再倒入适量的生抽和料酒，搅拌均匀，让调料完全融合。
小葱头切成段，生姜切成细丝，再切一点香菜段备用。
3.锅内加入植物油滑锅，油温五成热时，放入处理好的鲜虾，开小火慢慢煎出虾油，一面煎好以后翻过来煎另一面，大约煎制3分钟，有大量虾油冒出时，放入姜丝和葱段。
4.继续保持小火把葱姜煎香，用勺子挤压出里面虾油，这样成菜更加鲜香，淋入适量的料酒去除腥味，倒入准备好的碗料，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让大虾吸收汤汁入味，焖煮的时候要经常晃动锅，以免糊底。
5.5分钟以后汤汁收成粘稠状，均匀裹在虾肉上面时即可出锅，最后撒上香菜和白芝麻，这道鲜嫩可口的油焖大虾就做好了。
（夏天）
做梦梦见豌豆是什么意思？
周公解梦专版，小编为你提供整合以原版周公解梦及周易原理，新研究结合实践合成新解梦内容，从多角度来解剖你的梦境存在意义和提示风险内容，给你一个是吉或是凶的梦境预示。
做梦梦见豌豆是什么意思?又有什么特别的寓意呢?您是不是想知道这是个好梦还是坏梦呢?[提醒梦友:有时候梦展现的并不光是事物的好坏,而是您近期被抑制的内心活动,所以我们的心理学解梦大师『浮生一梦』除了从传统的周公解梦给予解析外,还将从心理学角度阐释梦见豌豆的种种因缘... 周公解梦梦见豌豆： 梦见豌豆，总体来说是好兆头。
梦见成堆的豌豆，预示你经济宽裕，收入丰厚。
梦见吃豌豆叶，预示你可能要以繁重的体力劳动谋生。
梦见吃熟豌豆，表示你能勤俭持家，积累财富。
梦见吃糜烂的豌豆，预示你会遇到危险，甚至危及性命。
梦见豌豆苗，预示你收入微薄。
经商的人梦见买卖豌豆，预示生意可能要倒闭。
梦见吃热豌豆，提醒你注意养胃，可能你会得胃病。
梦见吃生豌豆，表示你身体强健。
梦见豌豆是什么意思？周公解梦大全查询免费 梦见家里地板上铺满豌豆，提醒你要多注意妻子的健康，可能家里有人会生病。
农民梦见豌豆，预示庄稼有好收成。
梦见在磨豌豆，预示你可能会遇到灾难。
周公解梦大全 梦见吃炸豌豆，可能预示你近期的生活拮据，收入低微，只能勉强糊口。
做梦梦到豌豆 古书中对梦见豌豆的诠释： 食熟豌豆，主病至。
《周公解梦》 食油炸豌豆，主贫。
《周公解梦》 做豌豆生意，破产。
《周公解梦》 磨豌豆，灾难临头。
《周公解梦》 见豌豆者，主有吉。
《周公解梦》 食生豌豆，主体健。
《周公解梦》 做梦梦到豌豆的心理学解释： 从做梦内容的本义来说：农民梦见豌豆，暗示梦者庄稼会获丰收。
梦见吃生豌豆，是好兆头，暗示梦者身体强壮，但是梦见吃热豌豆，是不祥之兆，会患胃病，提醒梦者应该多加注意。
梦见吃腐烂豌豆，暗示梦者平常应该多加注意饮食方面，防止会突然生病，要多注意自己的健康。
梦见豌豆苗，提醒梦者财富是需要不断地积累出来的。
梦见打谷场上成堆的豌豆，暗示梦者收入会丰厚。
梦见吃豌豆的叶子，暗示梦者为了生存只好干繁重的体力活儿。
梦见吃干豌豆，意味着梦者会精打细算，勤俭过日子。
梦见吃油炸豌豆，是不祥之兆，暗示梦者近期运气可能稍差。
从心理层面分析结果：梦见豌豆代表着好运，豌豆象征着圆满，是好运的预兆，是祥瑞。
精神象征：从精神学的角度看，豌豆象征着圆满和好运。
虾仁有土腥味是怎么回事 虾仁为什么和虾的口感不一样
有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候。
虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。
虾仁为什么和虾的口感不一样因为虾仁是把虾的壳、头、尾处理了之后冰冻之后的产物,所以虾仁的味道肯定与虾不同,因为冰冻会改变虾的营养和口感。
虾仁都是用一些添加剂泡发过的,所以吃起来特别滑爽,Q弹。
虾仁可以隔夜吃吗隔夜虾能吃，但是不建议吃。
隔夜虾的营养流失比较严重，经常吃还会造成肝肾功能损伤，如果滋生细菌，则会引起胃肠道不适或者造成食物中毒。
一般不建议吃隔夜虾，虾肉中含有丰富的营养成分，煮熟之后应当尽快食用，避免放置太长时间。
煮熟的虾在长时间放置之后容易产生氧化反应，加入中含有大量的蛋白质，如果发生氧化，会使蛋白质产生一部分降解物，导致蛋白质的含量减少，加入的营养大打折扣。
如果常吃隔夜虾，容易对肝肾功能造成一定程度的损伤。
虾仁不解冻可以直接煮吗不可以，冷冻的虾直接煮，最里面的肉质不容易熟透，最好办法就是先解冻后再煮。
1、先将买回来的鲜虾或冻虾放入清水中解冻清洗干净，然后用牙签去除虾线，之后清洗干净备用。
2、把葱姜清洗干净，切好备用。
3、往锅中倒入足够的清水，然后放入葱姜、八角和香叶烧开。
4、等水煮开后放入少量食盐和白酒搅拌均匀，然后放入清洗干净的虾，等虾尾变弯，虾壳变红后即可捞出，之后放入冷水中过凉，即可捞出沥干水分食用。
过凉后的虾肉遇冷缩紧，就能更有效提升虾肉鲜美的口感，吃起来又爽又弹牙。
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