掌握这3个小窍门，在家也能做出和酒店一样的东坡肉，红亮还不腻
很多人在酒店里吃到过正宗的东坡肉。
东坡肉颜色红亮，吃起来肥而不腻，软软糯糯，色香味俱全，非常的吸引人。
将它拿来宴请客人也是非常合适的，是一道亮眼而受人喜爱的宴客大菜。
我们平常在家里做的都是红烧的肉，不管在口味上和做法上，和东坡肉还是大有区别的。
那么怎样才能做出和酒店一样美味的东坡肉呢？下面我来介绍一些好用的小窍门。
第一步：
首先我们要选用五花肉，最好是土猪的，这样的肉味道更棒。
其次将五花肉经过焯水，焯水的目的是给猪肉去腥。
然后切成大块。
切好以后，不要将肉放在油里煸炒，直接放入冷水锅中即可。
第二步：
现在我们要讲到我们最好的秘方了，它就是花雕酒。
为什么要用到花雕酒呢？因为花雕酒的酒香味特别的浓重，能够让肉吃起来更加的醇香。
将花雕酒倒入冷水锅中，要尽可能的多倒一些，然后加入两块八角，冰糖，酱油。
大火烧开小火炖烂，大概炖个40分钟左右。
第三步：
接下来还有最重要的一步就是蒸，大概蒸20分钟左右，蒸过的红烧肉口感才会更加的软糯。
如果你想要让东坡肉的颜色更加的好看红润，还可以加入一些红曲米泡过的水。
这样颜色看起来会更加的诱人。
还有一种方法就是加入更多的香料，用砂锅焖煮，这样的东坡肉吃起来味道会非常的香浓。
加入的香料有：香葱，生姜，桂皮和丁香。
准备一个砂锅，将香葱铺在底部，将肉块均匀的码好，肉皮朝下，再加入这些香料，冰糖和酒。
加一些温水，大火烧开，小火焖1个小时左右。
开盖以后将肉皮朝上再焖半个小时左右。
用砂锅焖出来的红烧肉，味道香浓软烂，非常的可口。
东坡肉还能用绍兴黄酒来焖煮。
在砂锅中放入一个小竹架，然后放入葱姜。
再将切好的五花肉放在上面。
最后将生抽，冰糖和黄酒倒入。
盖上盖，大火烧开后，小火焖40分左右，然后将东坡肉蒸半个小时左右即可。
大家记住了吗？这些就是烧东坡肉的好方法。
三个关键：酒要多放点，水要少放点，焖煮时间长一点，这就是做出美味东坡肉的最好秘诀。
这样做出来的东坡肉口感非常好，薄皮嫩滑，酥烂香糯，深受大家的喜欢！
做梦梦见冰糖葫芦是什么意思？
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梦见小孩子吃冰糖葫芦会聪明伶俐。
梦见吃到坏的冰糖葫芦，则意味着会有病症将会危害身体的健康。
梦见女人吃糖葫芦，会勤俭持家。
梦见老人吃冰糖葫芦，会身体健康长寿。
中国最有年味的水果是什么 冰糖葫芦为什么统一了南北方的冬天是怎么回事？
那么中国最有年味的水果是什么？冰糖葫芦为何统一了南北方的冬天？下面小编带来介绍。
中国最有年味的水果是什么中国最有年味的水果包括苹果、橙子、小柿子、花生、核桃、开心果等。
这些水果在中国的传统文化中有着吉祥如意、幸福美满的寓意，因此在过年期间备受欢迎。
苹果寓意着平平安安，是中国人过年必备的水果之一。
橙子则寓意着财运亨通，因为橙子的橙字和诚字谐音，也和财字谐音，所以被视为财富的象征。
小柿子则寓意着事事如意，因为柿字的谐音是事，所以小柿子被视为事事顺利的象征。
花生寓意着长寿，因为花生有一个长生果的别名，所以被视为长寿的象征。
核桃则寓意着阖家团圆，因为核桃的外形像一个小灯笼，而灯笼在汉语中与团圆谐音。
开心果则寓意着笑口常开，是一种具有积极寓意的年味水果。
冰糖葫芦为何统一了南北方的冬天首先，冰糖葫芦在北方尤其流行，是北方冬季的传统小吃。
在制作时，将野果串在竹签上，蘸上糖稀后晾干，吃起来又酸又甜，口感十分独特。
随着时间的推移，冰糖葫芦的制作技艺和口感也在不断改良和提升，逐渐成为了北方冬季的标志性小吃。
随着交通和经济的进展，冰糖葫芦逐渐传到南方，并得到了南方人的爱慕。
虽然南方的气候条件与北方不同，但冰糖葫芦的独特口感和制作工艺也受到了南方人的认可和爱慕。
此外，随着文化的交流和融合，冰糖葫芦也逐渐成为了一种文化符号，代表着中国传统美食文化和饮食文化。
这种文化符号的意义在人们心中得到广泛认可，也促使冰糖葫芦成为了统一南北方的冬天的主要代表之一。
综上所述，冰糖葫芦之所以能够统一南北方的冬天，一方面是因为其独特的口感和制作工艺符合了人们的口味需求，另一方面也因为其代表的文化符号意义得到了广泛认可。
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