红烧肉的起源可追溯到中国的古代，通常有三种观点。

最常见的观点认为，红烧肉最早起源于北宋时期。

据传，当时的大文豪苏轼在徐州任知州期间，由于洪水泛滥，他积极组织百姓抗洪救灾。

为了报答他的恩情，百姓们纷纷送上自家的新鲜猪肉。

苏轼便亲自将这些猪肉烹制成红烧肉，分与百姓食用。

由于他制作的红烧肉美味可口，这道菜很快就在百姓中传开，成为了一道名菜，也就是常说的东坡肉。

另一种说法是红烧肉起源于中国的江浙地区。

据说在三国时期，吴国皇帝孙权酷爱吃肉，但由于政务繁忙，常常无暇顾及饮食。

他的母亲为了让他能够好好吃饭，便发明了红烧肉这道美味佳肴。

此外，传世文献中，最早记载红烧肉的具体做法，可追溯到北魏时期贾思勰的《齐民要术》。

在明清时期，红烧肉这道菜依然受到人们的热烈欢迎，并且烹饪技法上也有了进一步的传承和发展。

无论是哪个版本，都展示了红烧肉的悠久历史和丰富文化内涵。

如今，红烧肉已经成为了一道中国传统佳肴，广受欢迎，并在各地有着不同的做法和口味。

红烧肉真的巨巨巨下饭啊！自从跟我爸学会了每个礼拜都要做一次，口感香甜软糯，肥而不腻，入口即化，食欲大增！真是太喜欢啦！做法超级简单，这周末就安排上！

食材:五花肉、葱、姜、蒜

做法:

1、五花肉洗净切块，放入锅中加葱姜、料酒焯水；

2、焯水后洗净，下锅煸出油，锅中留油加入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色；

3、加3勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽和葱姜蒜、八角，开水没过食材，大火煮开，小火炖50分钟收汁即可

快去做吧~

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