无论大人孩子都会有没有食欲的时候，大人还好可以随便吃点什么应付一下，但是小朋友从小就养成了没胃口就吃零食的习惯，那是非常不利于健康成长的，所以今天就给大家分享3道极其下饭的小炒肉家常菜，配菜丰富口感好，做法简单又香又有营养真开胃，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的下饭美食菜谱了。

【鱼香肉丝】

主要食材：里脊肉丝，黑木耳丝，胡萝卜丝，葱花，蒜末，生抽，料酒，淀粉，蚝油，白砂糖，陈醋，豆瓣酱，最传统的鱼香肉丝甚至是没有肉的，也能吃到鱼的味道，关键就是在于这道菜里的酱汁搭配合理且美味。

【具体做法】

1、瘦肉切丝放碗里，加入1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉，抓拌均匀腌制至少10分钟以上，腌制的时候调制鱼香肉丝酱汁，碗里加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺白砂糖，2勺陈醋，1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀即可。

2、起锅烧油6成油温下入腌制好的肉丝，慢火把肉丝煎至2面金黄定型后捞出，留下煎肉丝的底油爆香蒜末和葱花，香味爆出来再加入勺豆瓣酱快速炒出红油，接着把配菜倒入锅里快速翻炒，炒至配菜开始变软的时候，再加入肉丝进去翻炒。

3、接着加入酱汁，大火翻炒至汤汁逐渐收干，就可以出锅上菜了，配菜不宜炒得太烂了，营养口感，清脆爽口最下饭。

【鸡胸肉炒辣椒】

主要食材：鸡胸肉，青椒，黑胡椒粉，生抽，料酒，淀粉，蒜末，葱白，蚝油，这也是一道常见的小炒肉，可以用鸡胸肉也可以用别的肉代替。

【具体做法】

1、鸡胸肉切片放碗里，加入1勺生抽，半勺料酒，1勺淀粉，少许的黑胡椒粉抓拌均匀腌制至少10分钟以上，腌制的时候把青椒切成滚刀片备用。

2、起锅烧油6成油温下入鸡胸肉，小火把鸡胸肉煎至金黄定型煎熟后捞出，留下底油爆香蒜末和葱白，接着下入青椒片，把青椒翻炒2轮炒至开始断生的时候，再把鸡胸肉倒入锅里一起翻炒。

3、接着再来1勺生抽，1勺蚝油，少许的黑胡椒粉，翻炒均匀后就可以出锅上菜了。

【木须肉】

主要食材：瘦肉，鸡蛋，胡萝卜，黑木耳，黄瓜，蒜末，葱白，生抽，料酒，淀粉，蚝油，兼具口感和营养的一道常见小炒菜，荤素搭配合理，大人孩子都爱吃。

【具体做法】

1、瘦肉切片放碗里，加入1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉，抓拌均匀腌制至少10分钟以上。

2、起锅烧油6成油温下入瘦肉片，慢火煎至2面金黄定型后捞出，留下煎瘦肉的底油，升高油温下入鸡蛋液，慢火把鸡蛋炒熟后捞出，接着再爆香葱白蒜末，倒入胡萝卜，黑木耳等配菜，炒至断生后再加入鸡蛋和瘦肉。

3、再来1勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀了淋入水淀粉，大火一直翻炒，炒至浓稠后，就可以出锅上菜了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。

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