？蒜泥白肉最简单、快捷，而且非常好吃的做法

蒜泥白肉可谓是一道简单又美味的经典菜品。

每当朋友来家里做客，我总是会准备一份这道拿手好菜，轻松赢得好评。

今天，我就来分享一下我的独家秘籍，让你也能轻松做出一道美味的蒜泥白肉。

话不多说，让我们开始吧！

**第一步：准备材料**

材料很简单，你只需要：

- 猪肉（最好选用瘦猪肉，我个人偏爱五花肉，口感更好）

- 大蒜

- 生姜

- 料酒

- 生抽

- 白糖

- 食用油

- 盐

**第二步：制作蒜泥**

首先，我们要准备一大勺蒜泥。

这可是蒜泥白肉的灵魂所在！我喜欢用菜刀将蒜头剁成蒜蓉，再用刀背拍成蒜泥，这样可以使蒜的香味更浓更均匀。

**第三步：煮猪肉**

将猪肉放入冷水中，加入一些姜片和料酒，然后大火煮沸。

煮开后，撇去浮沫，转小火慢炖，这样煮出来的肉更加鲜嫩可口。

**第四步：切肉片**

等猪肉煮熟后，捞出来晾凉。

等凉了之后，切成薄片。

记住，切得越薄，入味越好哦！

**第五步：调制酱汁**

这一步很简单，将蒜泥和生姜末放入碗中，加入适量的生抽、白糖和盐，再倒入一点点料酒，搅拌均匀即可。

如果你喜欢口感更加醇厚的话，还可以加入一些芝麻油。

**第六步：拌匀**

将切好的猪肉放入调制好的酱汁中，充分拌匀，让每一片肉都裹上香气四溢的蒜泥酱汁。

**第七步：出锅**

最后一步，将拌好的蒜泥白肉摆盘，淋上一些热油，这样可以使蒜泥更加入味。

然后，撒上一些葱花或者香菜，提升颜值，美味又好看！

嘿，看到这里，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动起手来，跟着我的步骤，一起做一道美味的蒜泥白肉，让家人朋友都赞不绝口吧！

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