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教你8道家常西餐的做法 鲜香可口 在家也可以吃浪漫烛光晚餐了

时间:2023-07-20来源:网络作者:小白2

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。

今天给大家分8道家常西餐的做法,鲜香可口,在家也可以吃浪漫烛光晚餐了,快快收藏吧!

蒜香黄油虾

食材-

虾、黄油、大蒜、干辣椒

做法

1:虾去壳开背,加2勺料酒➕1勺辣椒粉➕1勺黑胡椒粉抓匀腌制15分钟⏰

2:锅中放橄榄油再下虾仁煎至变色,下干辣椒️和多多的蒜末煸香

3:再放一块黄油、半勺糖、半勺料酒丰富虾肉的口感,再撒上欧芹碎。

西班牙海鲜饭

准备食材:

大虾,米,鱿鱼,鸡胸肉1块,彩椒,洋葱半个,蒜末,黄油35克。

做法:

1、洋葱切丁,彩椒切丁,鸡胸肉切丁。

2、大虾去掉外壳,留下虾头,锅里倒油,放入大虾炒出红油,倒入清水煮10分钟,捞出虾头扔掉,留下高汤。

3、锅里倒油,炒香蒜末,倒入鸡胸肉炒至变色,倒入洋葱丁和彩椒丁,倒入煮好的虾头高汤,放入大米,加适量白葡萄酒和清水,煮20分钟。

4、放入鱿鱼和大虾,放入柠檬和黄油块,撒适量黑胡椒碎和辣椒粉,再煮5分钟,出锅撒适量欧芹碎即可。

意大利菌菇烩饭

食材(2-3人份):

意大利米或大米200g;菌菇(建议3种以上)250g、洋葱1/4个、培根2片、大蒜2瓣;

浓高汤块(鸡汤口味)、白葡萄酒;黄油、橄榄油;现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕马森芝士适量;

做法:

1:大米提前浸泡30分钟;蘑菇切片、培根切丁、洋葱切丁,大蒜切末;

2:锅里下黄油煎香菌菇,盛起备用;

3:锅里继续下橄榄油,翻炒洋葱和大蒜末,然后加入培根翻炒至培根焦香;

4:然后加入沥干水分的米、培根翻炒;

5:米炒出香味后,加入白葡萄酒、清水、高汤块,转中小火,期间要不停翻动,炒到米稍微收汁后,再继续加入水、翻炒至收汁,这样重复3-5次至自己喜欢的软硬度;

6:加入淡奶油、现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕马森芝士调味,收汁后即可装盘。

洋葱猪扒

食材

猪扒 / 洋葱 / 盐/ 生抽 / 绍酒 / 味醂 / 糖 / 胡椒粉 / 麻油 / 生粉 / 喼汁/ 番茄酱 / 老抽

做法

1: 猪扒洗净,沥干,用厨房纸把表面的水份吸干,用刀背敲剁猪扒两面,把肉拍松;再用剪刀把猪扒边缘的筋剪断,以免下锅煎时会卷起;

2: 猪扒里下盐、生抽、绍酒、味醂、糖和胡椒粉,拌均匀,室温下腌半小时,之后放入冰箱冷藏,继续腌至少2小时;

3: 准备酱汁,小碗里加入喼汁、番茄酱、生抽、糖和少许白开水,拌均匀;

4: 洋葱切成粗条,手撕成一片片;

5: 起锅热油,下洋葱,以中火炒洋葱,炒至有香味释出时,下少许糖、老抽和生抽,翻炒均匀,盛起备用;

6: 从冰箱取出猪扒后,下少许生粉和麻油,拌均匀;

7: 起锅热油,下猪扒,以中火煎猪扒,每面煎大约1分半钟,或煎至两面金黄,盛起;

8: 猪扒在室温中放置5分钟后,切成粗块;

9: 把洋葱和猪排重新放到锅里(无需再下油),倒入酱汁,翻炒均匀,大火收汁即成。

黄油蒜香龙虾尾

食材:龙虾尾3只(我买的冷冻的,最好带龙虾头)

调料:黄油约20g

蒜5颗,洋葱1勺左右,黑胡椒,西芹粉,

研磨香料,玫瑰盐,料酒1勺.

2人份

1:先把龙虾用厨房纸巾搽干,然后把龙虾对半切不完全切断.把其中一只龙虾肉轻轻完整地挖出.

2:均匀把玫瑰盐和黑胡椒洒在龙虾肉上,然后用手涂抹均匀.腌制15-30分钟.

3:制作黄油蒜香酱:先把黄油软化,把洋葱和蒜一起剁碎,在黄油里面放入西芹粉,料酒,玫瑰盐和洋葱蒜蓉碎.搅拌均匀.

4:烤箱预热180度10分钟

5:把黄油蒜茸酱均匀地涂抹在龙虾肉上,尽量多涂

6:进烤箱:180度10分钟左右(每个烤箱脾气不一样)

7:制作龙虾蘸酱,把刚刚其中一只挖出肉的龙虾肉先下锅放刚刚剩下的黄油酱煎熟,捞起。

然后把龙虾壳和肉翻炒几下然后趁热放适量水,再加一勺黄油酱和蚝油!变稠就可以.全程大火

法式香煎羊排

食材-

羊排、口蘑、大蒜、洋葱、白兰地、迷迭香、黄油、芦笋、胡萝卜

做法

煎羊排

1:羊排擦干水分,双面撒上盐、黑胡椒、橄榄油,稍微腌制30分钟

2:用橄榄油煎出血水,加入大蒜、洋葱、迷迭香、黄油,转小火继续煎至焦黄(煎的过程中可以反复把融化的黄油浇在羊排上增香)

3:锅留底油煎口蘑、芦笋和胡萝卜,用来装盘即可

那不勒斯意面

材料

意面,黑胡椒味烤肠2根,小番茄,蒜瓣

做法:

1:意面加油盐煮熟捞出过凉水后沥干水份备用

2:锅里热油放入切好的烤肠煎至两面金黄色,放入蒜瓣炒出香味

3:放入小番茄,稍微翻炒出汁,加入意面,3勺番茄酱,1勺蚝油,1勺生抽,适量黑胡椒碎,盐翻炒均匀

4:出锅装盘,放上一个荷包蛋,撒上欧芹碎

托斯卡纳三文鱼

食材和调味料准备:三文鱼、菠菜、蘑菇、洋葱、蒜末、青豆(也可以是小西红柿)、欧芹、柠檬、橄榄油、盐、淡奶油、黄油、黑胡椒、白葡萄酒、意大利帕玛森奶酪等

操作步骤:

1:所有食材洗净切配好:菠菜、洋葱、欧芹、蘑菇、洗净切片/段,青豆解冻,蒜末备好。

2:腌制三文鱼:三文鱼用厨房纸吸干,放盐、黑胡椒、橄榄油腌制20分钟后,用平底锅煎至金黄色,放黄油增香即可。

3:温火放入黄油,用蒜、洋葱煸炒一下后加入白葡萄酒,再依次放入蘑菇、青豆/西红柿翻炒,再加入淡奶油、意大利帕玛森奶酪搅拌一下,再加入菠菜搅拌、欧芹、(罗勒)、柠檬片后放盐、黑胡椒调味即可。

4:装盘,再放上煎好的三文鱼、柠檬片、圣女果、欧芹叶、烤好的法棍等装饰一下即可。

先关注,再分享,十年餐饮从业经验,希望我的分享能够帮到你。

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生肖猪:好运相伴的福泽象征

在十二生肖的璀璨星河里,生肖猪宛如一颗低调而散发着温润光芒的明珠,承载着独特的文化内涵与无尽好运。

猪,常被视作憨态可掬、温和善良的代表。

其圆滚滚的体态、总是带着满足神情的面容,仿佛世间纷扰皆难以惊扰它内心的宁静。

在古老的农耕社会,猪是家庭富足的重要标志。

农户们精心饲养,盼望着猪儿膘肥体壮,出栏之时便是生活殷实的见证。

每至年节,杀猪宰羊更是阖家欢庆、庆祝丰收的盛大仪式, 猪肉成为餐桌上的主角,寓意着团圆与富足,那浓郁的肉香里弥漫着的是对生活的热爱与对来年的憧憬。

从文化的深邃脉络中探寻,生肖猪的好运寓意层层展开。

它是财富的吉兆,“肥猪拱门”这一传统吉祥图案,描绘的是小猪拱门而入的景象,那是好运与财运主动降临家门的象征,人们相信,猪年会为家庭带来滚滚财源,事业顺遂亨通,无论是商贾之人盼着商机无限,还是职场奋斗者渴望晋升加薪,生肖猪都被寄予了厚望,仿佛在它的护佑下,一切经济上的追求都更有盼头,投资会有丰厚回报,生意会蒸蒸日上,钱包也会如猪肚般饱满鼓胀。

猪亦象征着福泽深厚。

它那随遇而安、心宽体胖的模样,恰似一种豁达的生活态度。

在生活的浪潮中,人们面临诸多压力与挑战,而生肖猪教会我们在困境中保持乐观,在顺遂时懂得珍惜。

它的“懒”并非真正的懒惰,而是一种对生活节奏的从容把握,不过分焦虑与奔波,以平和之心迎接每一个日出日落,相信只要心怀善意与希望,福气自会如影随形,如暖阳照耀生活的每一个角落,家庭和睦温馨,人际关系和谐融洽,所到之处皆有善意相伴。

在文学与艺术的瑰丽殿堂里,生肖猪也是常客。

《西游记》中可爱贪吃却又重情重义的猪八戒,以其鲜明的形象给读者留下深刻印象。

他虽有诸多小缺点,但在取经路上也贡献了不少力量,他的存在为那充满奇幻与艰辛的旅程增添了许多诙谐与温情,让人们看到生肖猪所代表的人性中的质朴与纯真,也从侧面反映出猪这一形象在文化创作中的多元与可塑性。

民间艺人手下的生肖猪剪纸、绘画、雕塑等作品,更是将猪的各种形态展现得淋漓尽致,或俏皮可爱,或庄重威严,每一件作品都倾注了对生肖猪的喜爱与对其好运寓意的尊崇,成为传承生肖文化的精美载体。

生肖猪还与美食文化有着千丝万缕的联系。

猪肉是中华美食中不可或缺的重要食材,从香酥可口的炸猪排到肥而不腻的红烧肉,从鲜美的排骨汤到风味独特的腊肉腊肠,厨师们用精湛的厨艺将猪肉的美味发挥到极致。

每一道猪肉佳肴都不仅仅是味蕾的享受,更是一种文化的传承与延续,在品尝美食的同时,也仿佛在品味生肖猪所带来的生活滋味,有滋有味,满是幸福与满足。

生肖猪以其独有的魅力与好运寓意,深深扎根于中华民族的文化土壤之中。

它是财富的使者、福泽的象征、文化的瑰宝,在岁月的长河中,始终散发着迷人的光辉,陪伴着人们走过一个个春夏秋冬,给予人们对美好生活的向往与追求的力量,让我们怀揣着对生肖猪的美好期许,在生活的道路上,坚定地迈向充满希望与好运的未来。

你并不了解处女座:你知道的处女座 vs 真实的处女座

处女座,一个常被吐槽却总让人捉摸不透的星座。

他们被贴上龟毛、完美主义、嘴巴毒的标签,但真实的处女座却像一颗洋葱,层层剥开后才能发现他们柔软而谨慎的内心。

龟毛?不,他们只是细节控的“艺术家” 提到处女座,很多人脑海中立刻浮现出“龟毛”二字。

他们似乎对一切细节都有着近乎苛刻的要求,让人如履薄冰。

然而,当你真正走进处女座的生活,你会发现他们的房间可能并不像你想象的那样井井有条。

桌上散落着未整理的文件、吃了一半的零食,甚至衣服也随意扔在沙发上。

但处女座会告诉你:“我自己知道它们在哪里,这不是乱。

”处女座的细节控,其实是选择性的。

他们只在认为重要的事情上投入精力,对无关紧要的事物则选择忽视。

这种态度,让处女座在追求完美的同时,也保留了生活的随性与自由。

毒舌?不,他们只是刀子嘴豆腐心 处女座以毒舌著称,常常当面指出别人的问题,毫不留情面。

但你知道吗?他们其实是刀子嘴豆腐心的典型。

处女座的毒舌并非出于恶意,而是出于关心。

他们希望你能变得更好,所以不惜以尖锐的话语提醒你。

然而,私下里,处女座却会默默为你做很多事情。

他们会担心你工作太累,帮你仔细阅读体检报告,记住你所有的小偏好。

虽然他们从不轻易将这些付出说出口,甚至一边帮你做事一边对你表现嫌弃,但他们的心里其实比谁都在乎你。

完美主义?不,他们只是害怕辜负 处女座似乎随时揣着一本完美生活手册,事事追求尽善尽美。

然而,他们的内心却住着一个自我怀疑的小人儿。

处女座对自己的要求同样严苛,常常在夜深人静时反思和担心自己做的不够好。

他们的完美主义,其实是因为太害怕辜负别人的期待。

处女座怕自己没有尽到责任,给身边的人带来麻烦。

这份焦虑和不安,他们通常藏得很好,只会在最亲密的人面前偶尔流露。

高冷?不,他们只是害怕冷场 很多人觉得处女座高冷,总是一副看破红尘的样子。

但实际上,在热闹的场合中,他们会因为害怕冷场而显得疏离。

处女座会用脑子预判整个场面,担心自己说错话、不够有趣或讲的笑话会冷掉。

于是,他们选择假装高冷,作为一种心理自我保护机制。

然而,如果你能打破处女座的这层壳,就会发现他们其实很想参与、很想分享。

给他们一点鼓励和安全感,他们就会变得热情和活跃起来。

一旦和他们熟了,你会发现他们其实是个话痨,从电影到美食、从星座八卦到人生哲学,都能和你滔滔不绝地聊上半天。

挑剔?不,他们只是追求细水长流 处女座对感情谨慎而挑剔,不会轻易表白或一头扎进爱里。

他们的挑剔,其实是对爱情的一种认真。

处女座不想草率开始,最后一地鸡毛收场。

他们追求的是细水长流的安全感,而不是一时的浪漫冲动。

处女座想确认自己能不能信任对方,同时能不能被对方所理解。

这份谨慎,正是他们对爱情的珍视和负责。

结语:处女座,一个需要时间和耐心去了解的星座 处女座就像一颗洋葱,层层剥开后才能发现他们柔软而谨慎的内心。

他们的完美主义、高标准、冷淡和谨慎,其实都源于对生活的热爱、对责任的担当和对爱情的珍视。

认识一个处女座,真的需要时间和耐心。

他们不是一见钟情的类型,但一旦和他们熟了,你会发现他们其实是个宝藏星座。

如果你要和处女座谈恋爱,记得要有足够的勇气去了解他们这种复杂的内心。

那些看起来不好相处的部分,其实就是他们最需要被理解和温柔对待的地方。

留给读者的思考: 你身边有处女座的朋友或恋人吗?你是否也曾因为他们的“龟毛”、“毒舌”或“挑剔”而感到困扰?但当你真正了解他们后,是否发现了他们内心的柔软和谨慎?欢迎在评论区分享你的故事和看法,让我们一起探讨如何更好地理解和相处处女座吧! #头条创作游园会#

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