回锅肉家庭做法 没想到这么简单 味道非常正宗 学会做给家人吃
说到回锅肉呢，相信不少吃过的朋友，都会喜欢上这香辣咸香的味道，回锅肉是四川的名菜，回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
所谓回锅，就是再次烹调的意思。
回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
有些朋友可能会觉得回锅肉的做法很难，其实不然，有道是菜入百家就有百种做法，回锅肉在家里也能够很容易的做出来，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下家庭版【回锅肉】的做法，喜欢吃回锅肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：后臀肉1块，青蒜苗1把，大葱1段，生姜1块，小米椒3个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，白糖1茶匙，豆豉1汤匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，味精少许，料酒2汤匙
第一步：选肉大家最好是选肥瘦相间的后臀肉或者五花肉，将猪肉清洗干净之后，起锅加入大量清水，猪肉冷水下锅，再切点姜片，葱片放入锅中，加入2汤匙料酒，然后大火煮熟！
第二步：在煮肉的过程中，先把配菜切一下，将蒜苗根部拍扁，然后斜刀切成寸段，接着把剩下的生姜切片，大蒜切片，大葱切段装盘备用！
第三步：等肉煮得差不多时，拿个筷子戳一下肉，如果能够很轻易的戳穿，就证明肉熟了，将煮熟的肉捞起，然后过凉水，迅速降温，等肉降温后捞起猪肉，沥干水分，再放到菜板上，切成约2毫米厚的肉片，肉大片一点不怕，又薄又大的口感是最好的！
第四步：起锅，加入少许食油滑锅，然后将肉片，放入锅中，煸炒至肉片微微卷起，然后放入1汤匙的豆豉，炒香，再加入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入小米椒，姜片，葱片，小火煸炒出香辣味，再加入1茶匙食盐，加入少许味精，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒入味！
第五步：到这里，肉片已经非常的香了，将青蒜苗，放入锅中大火翻炒1分钟，等青蒜苗断生后即可出锅装盘！
这样一道咸香可口，美味下饭的家庭版【回锅肉】就制作完成了，非常的好吃下饭，喜欢的朋友们就跟着试试看吧，保证这个做法不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【回锅肉】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
川菜馆名字带财运 川菜馆取什么名字好
川菜馆名字带财运：聚仙高楼、盼中联餐、喜捞坊、亿威、彼岸来花、山里小馆、万龙洲、小公牛、味览王、大鸭梨、福人居、顺福华、苑启印、便宜坊、富都、麻辣婆婆、台北彭记、狮子楼、云尚鲜厨、信苑、夹拣成厨、鹅和鸭、沁湘苑、湘食馆、蜀香门地、跃澜、欧罗、三倒拐海、新九龙、无名、麻辣诱惑、老格蔸、精品、湘京、莫斯科、花乐、硕洋、麻辣诱惑、金百万、朝联港、莲春园、九花山、川芙蓉、马克西姆、佳韵、白魁、妈妈乡、菜天、四季堂新、起士林、黄手艺、八喜园、荣苑、紫燕百味、仙展轩、福楼法、七天辣、源铭、五香咀、盼中餐、味客、麻辣社区、醉爱、川为食族、正宗、川魂 川菜馆取什么名字好【宏香】“宏”字具有宏大、宏伟的含义，用它作为川菜馆的名字，能够给人一种大气之感，十分霸气，同时寓意着店铺会具有很多的客人，前景运势很好。
香字指香味，入名彰显出店铺产品美味的特点，引起顾客的消费欲，是一个难的能够引起人感官体验的名字。
【辛川】这个名字听起来就是吸引力十足。
辛字包含有辛辣的意思，符合川菜的味道，入名能够提升店名的辨识度，方便大众认知，也能体现出川菜馆的特点，就是辛辣，是有非常好的寓意的，能帮助人们有很好的体验。
【天下川】天下两个字具有普天之下的意思，给人一种霸气之感，取它作为川菜馆的名字，彰显出店铺豪放的行业文化，有助于为店铺获取生意。
同时天下还能指代很多，用在名字中，寓意店铺客源众多、生意兴隆。
有十分好的寓意，店面发展会越来越好。
【风起】这个名字出自“大鹏一日同风起”，诗句意境霸气豪放，从中取风起扶摇四个字作为川菜馆的名字，为店名增加了一份文学色彩，还能够给人一种大气磅礴之感，帮助店铺获取到更多的生意，财富运势犹如九天展翅的雄鹰，扶摇直上。
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