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「汉族名菜」京酱肉丝:酱汁浓郁鲜嫩多汁

时间:2023-07-23来源:网络作者:小白

京酱肉丝是一道北方的汉族名菜。

这种用香喷喷的甜豆酱快炒出来的猪肉,肉质鲜嫩多汁,味道浓郁就像煮了几个小时一样。

更神奇的是,它会让我觉得有种烤鸭的味道。

一般餐厅制作是不会放胡萝卜的,他们会将胡萝卜、黄瓜和葱白切细丝,放在另外的盘子让,让你用豆皮或者春饼卷着肉丝一起食用,这也叫码菜。

我决定加进去,因为我觉得胡萝卜能够增加菜肴的天然甜味。

经过熟炒,胡萝卜的维生素也便于身体更好吸收。

而且胡萝卜也不像其他蔬菜会产生水分,——这是一个很大的禁忌,因为会稀释味道。

这样一道百年名菜,操作起来却快的不可思议。

你可以快速的端上桌——一盘闪闪发光的、酱香浓郁而鲜嫩多汁的甘美肉丝,完美地混合了天然的甜味和甜豆酱的鲜美,真是白米饭的绝配~ 最好的,就是配着豆皮或者春饼,再来一盘切细的葱白,就像一个真正的北方人那样! :-D

By 蜜斯Ann的厨房日记

用料

猪里脊 250g胡萝卜 2根(150g)芝麻油 几滴葱 1根(装饰){腌肉}- 如下盐 1/4小勺料酒 1小勺黑胡椒粉 1/8小勺玉米淀粉 2小勺油 1小勺{酱料} 如下水 60ml甜面酱 2.5大勺老抽 1/2小勺醋 1/4小勺糖 1小勺生抽 1大勺

做法步骤

1、猪肉切丝,抓入和盐、料酒、黑胡椒粉、玉米淀粉和1小勺的油,腌制15分钟。

2、取另一个碗,将水、甜豆酱、老抽、醋、糖和生抽混合,搅拌至糖溶解。

备用。

3、炒锅中火加热,入1大勺的油,入切丝的胡萝卜,翻炒约1分钟,盛出备用。

*此时的胡萝卜应该还是脆的。

4、在同一个锅里,转大火加热,再入1大勺的油。

当油温上升至开始微微冒烟,加入腌猪肉,并快速拌散。

5、当肉丝颜色变为白色,倒入胡萝卜丝和酱汁,开大火,快速拌炒。

6、拌炒至所有肉丝均匀裹上酱汁。

7、转小火至酱汁浓稠,关火加几滴芝麻油。

8、盛出来,撒上葱白,可以搭配米饭,或者用豆皮/春饼,卷着吃。

9、它会让我觉得有种烤鸭的味道。

10、:-D

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曾仕强说:2024年是属马人大福年!“犯火不犯水,宜红不宜白”!

老话说得好,别不信这个邪 老人常说:“信则灵,不信则不灵。

”其实啊,这些个属马人的运势不是全凭空想象的。

你想啊,人心情好了,做事情是不是也有动力?事事顺心,自然就容易有好运气。

属马的朋友们,咱们得积极点,信不信你不亏。

属马人的生活小建议 说到这儿,肯定有朋友要问了,那这一年咱们应该怎么过呢?别急,我来给你支几招。

首先,在工作上,属马的朋友们要敢于接受挑战,大胆尝试新的机遇,尤其是跟红火相关的行业。

再有啊,生活里,红色的东西要多准备点,比如说,改良一下饮食,多吃点红色食物,像是西红柿、红萝卜、红枣,对身体好,也应了这个“红”的运势。

结语:属马人的福气满满 总之,2024年对属马的人来说,是个莫大的好年份。

咱们要抓住机遇,多些笑容,少些计较。

凡事看开点,运气自然就来。

别忘了,曾仕强大师说的这句“犯火不犯水,宜红不宜白”,牢记在心,这一年属马人福气就来啦! 【有福缘之人留下一句“好运连连” 从此万事如愿,所求皆得。

关于风水禁忌 你信几分(三十三)

从广西北海回到湖南长沙的第七十三天! 不知道大家信不信风水。

我从17岁开始,跟一起读幼师的同学在廉桥镇开幼儿园,后来就去新疆做了七八年生意,然后又去北海做了十几年生意。

若问我到底挣没挣钱,那是真的挣了。

但这些年我就是一直没什么钱,吃穿倒是不愁,就是留不住钱。

后来遇到了一个懂风水的大师,了解很多。

人自身的风水,身边人的影响其实很大很大。

2018年对于我来说是人生的大转变,是那种摧毁式的改变,以前觉得是断崖式的痛苦,后来慢慢醒悟,才惊觉原来这就是涅槃重生,原来一个人重生是要经历这样摧枯拉朽的毁灭式的痛。

(三十三) 上一篇说到我从湖南进货回到北海,真正被老贺的真心打动,两个人正式在一起了。

但是真正在一起后,生活上出现了不少问题,彼此性格上也有了不小的分歧。

但是因为才在一起不久,有些事我忍忍就翻篇了,毕竟自己也不小了,为了自己名声,为了两个孩子的心理,我想再坚持坚持。

我们在一起后,我主动避孕。

我那会已经38岁,两个孩子都大了,压根没想过要再生,也并不想重来一遍生育之痛。

可老贺知道后暴跳如雷,他说他离婚就是因为前妻不能生育,而我明明能生育却不想生,我是不是压根不想和他在一起,还是说我跟他在一起只是玩玩而已。

但这次我不想妥协。

首先两个人认识的时间不长,才半年。

其次年龄差别有点大,我比他大六岁,大龄产子对自己以后的生活也有很大影响,我是个责任心很强的人,生了孩子我肯定要负起母亲的责任,而在这短暂的同居过程中,我已经察觉到了两个人思想观念的差距,感觉不一定适合长期在一起,也许说不定哪天就分开了。

真正考虑这点的时候,我又有些心酸。

在我那么黑暗的日子里,是他悉心照顾我陪伴我,在晗跟我对抗的过程中,如果不是老贺的开导,我估计早就暴走了。

他就是我爬出深坑的救命稻草啊,真的就能轻易放下么?我犹豫不决,妈妈打电话给我的时候,我跟她提起了这件事。

妈妈说如果他是个可以过日子的人,你也认可他,就可以考虑再生一个。

如果你觉得你们不合适,不会在一起,那就别生了。

就算你想生,也要跟两个大的说清楚,他们都是敏感的年纪,沟通清楚好一些。

我内心是不愿意生的,所以也就没跟孩子们提起这事,有一天我跟女儿两个人在家,吃完饭我去洗碗,她在旁边突然问我是不是贺叔叔想跟我生孩子。

她那会十六岁,情商智商都很高,大概是因为在这样一个家庭长大,难免早熟。

我并没有瞒她,很干脆的承认,同时问她是怎么想的。

女儿说在学校的时候外婆打电话告诉她的,她思考了两天,又跟哥哥商量过,现在想把他们兄妹的想法告诉我,。

她顿了顿,接着说,妈妈,我跟哥哥都觉得贺叔叔很好,他很爱你,你带着我跟哥哥,他都不嫌弃,所以他是真心爱你的。

贺叔叔还没生孩子,你要是跟贺叔叔生一个,那你就是贺叔叔的原配,以后也不用看别人脸色,更不用去当后妈。

我很震惊,我没想到孩子们能为我考虑这么多。

我这个人大大咧咧,实际上我自己都没想那么长远。

女儿接着说,我们都知道你对周。

(她爸爸)很好,把所有最好的青春和时光都给了他,但你没有过一天轻松日子,虽然我跟哥哥之前不懂事,但是这些我们都看在眼里。

周。

也不懂事,一直拖累你,你现在中年了,以后应该为自己活着,你应该嫁一个真正爱你的人,要活的很快乐很幸福。

听了女儿的话,我又心酸又感动。

原来我以前的付出孩子们都是理解的,原来为了我的幸福他们可以为我考虑那么多。

我跟老贺之间的矛盾,我从没有让我的孩子们知道,我怕他们变得小心翼翼,我怕影响到他们难得安稳下来的快乐。

但女儿的话突然让我清醒的意识到,我年近四十,不年轻啦,没有再任性的资本,遇到一个真心的,有问题就一起解决问题,好好生活才是本质。

如果生个共同的孩子是给幸福加固,那就生吧,只要老贺对我对我两个大孩子的心一直不变,那我就算吃点苦也不算什么,只要能带给孩子们安稳,我就愿意努力去拼一把! 定下心后,接下来的一段日子我并没有刻意去备孕,每天继续忙店里的事,也没有告诉老贺我的想法,想着顺其自然就好。

而老贺还是以为我不想跟他生,心里憋着气。

那时候已经是十一月份,全国各地的候鸟老人慢慢飞来北海,他的民宿和旅行社都很忙。

有时候凌晨两三点还要接客人,他晚上就住在旅行社,我们见面相对也少了些,但他坚持每天晚上接我下班回家。

篇幅有限,超字了,明天再续! 小宝昨天吵着要吃鸡腿和西兰花,便顺手炸了三个鸡腿,估计是好久没吃了,他觉得很好吃,一口气吃了两个他不喜欢吃蔬菜,只有经常炒西兰花和红萝卜给他吃,补充点维生素。

长沙今天天气多云,最高温度23度,因为有风,所以感觉脚凉,换了靴子穿。

祝大家平安快乐每一天 #我要上头条# #我要上微头条# #记录我的2024# #我在头条搞创作# #秋日生活打卡季# #今日头条# #长沙头条#

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