制作这道菜的原因就是最近市场上被“菠萝”包围了，满大街都是卖菠萝的，老婆大人天天出门都会带两个回家，整得每次回家，闭着眼睛闻着菠萝味就找到家门了。

弄得我都有点郁闷了，菠萝真的有那么吸引她的味蕾，答案是肯定的，今天她不知道抽了什么风，逼着我给她和孩子做了这道味美好吃的“菠萝咕咾肉”。

其实这道菜不光她们爱吃，我也很喜欢，虽然没有一点川菜的味道，但是那种酸酸的、甜甜的味道还是让我的胃口大开，每次感觉都吃撑着了。

咕咾肉又称咕噜肉，下面就叫“咕噜肉”了，它是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉加以菠萝或者西红柿做成。

深受女人和孩子的喜好，这道菜可是最受外国人喜爱的中国菜之一，在国外的中国饭店中也是深受欢迎的菜品。

现在正是吃菠萝的季节，大家一定要试试“菠萝咕咾肉”。

菠萝中有一种叫菠萝朊酶的物质，能够促进消化，消除水肿，尤其是食用肉类和油腻的食物时吃些菠萝可以有效的预防脂肪沉积。

这道菜清新解腻，酸甜的味道可以让人食欲大增，菠萝和里脊肉的搭配，再加上彩椒的装饰，颜色丰富，酸甜可口，营养全面，酸甜开胃，让人可以多吃上两碗饭。

好了话有点多了，下面来看看我的这道“家庭版的菠萝咕咾肉”的具体做法。

——【菠萝咕咾肉】—— 【制作主料】：菠萝半个、猪里脊肉250克、青椒1个、甜椒1个 【猪肉腌料】：盐2克、胡椒面1克、鸡蛋1个、料酒3克、淀粉50克 【调味料汁】：番茄酱50克、橙汁50克、白糖3克、盐1克、白醋3克，清水50克 ——制作方法和步骤—— 【步骤一】：把里脊肉用水清洗干净，改刀先切成手指粗的条，再切成手指盖大的小段放入盘中备用。

【步骤二】：在猪肉丁中放入盐2克、胡椒面1克、料酒3克、淀粉50克，清水50克，搅拌均匀抓成面糊状腌制20分钟左右。

【步骤三】：把菠萝处理干净，切成和猪肉一样的丁，青红辣椒切成拇指盖大小的块，形状随便切就可以，再装盘备用。

【步骤四】：材料准备完之后，开始调制料汁，取一个小碗依次放入，番茄酱50克、橙汁50克（没有可以不放）、白糖3克、盐1克、白醋3克，清水50克搅拌均匀（要是颜色比较浅的话可以放点老抽）。

【步骤五】：炒锅烧热倒入300克左右，烧至6分热开成中火，把裹满淀粉的里脊肉一个一个地放进锅里，炸定型后捞出。

【步骤六】：开大火烧至8分热，把炸定型的里脊肉再次倒入锅中炸成金黄色捞出来控控油备用。

【步骤七】：锅中留底油，把切好备用的大蒜沫倒进锅中翻炒出香味，然后把菠萝、青红辣椒块倒里边翻炒断生，炒出菠萝味道，在倒入准备好的调料汁收浓。

【步骤八】：调料汁收浓 ，把炸好的里脊肉倒入充分翻炒均匀，让里脊肉都裹上调料汁后装盘出锅开饭啰！ 【产品图】：这道酸甜可口的“菠萝咕咾肉”就做好了，味道非常不错，喜欢的可以试一试哦！ ——烹饪小贴士—— 超级好吃的“菠萝咕咾肉”，味道酸甜可口，而且里脊肉特别的酥脆，很适合小孩和老年人吃，营养还很丰富，菠萝里面含有特别高的维生素C、蛋白质、铁、钙、 磷、纤维、氨基酸、胡萝卜素。

而里脊肉含有超高的蛋白，对女生特别的美容，因为胶原蛋白很高的，所以喜欢的可以制作起来。

但是制作这道菜我们要注意以下几点。

（1）食用新鲜菠萝的时候，一定先将菠萝浸泡在盐水里后才能食用，因为新鲜的菠萝可能有涩味，同时酸味比较大，吃的时候会有麻麻的感觉。

（2）这道菜里的里脊肉可以换成鸡腿肉，鸡胸肉，牛肉，喜欢香的也可以用五花肉，我们制作的淀粉糊，最后放一个鸡蛋，因为鸡蛋可以让炸出的里脊肉口感不会太硬，炸里脊肉的火候要控制好，不能太大，中火就行。

（3）菠萝要把味道稍微炒出来，然后再加里脊肉和调料汁，这样才可以把菠萝味道融入肉里。

里脊肉炒制时间不要太长一般30-40秒，让调料汁充分裹上里脊肉就可以了。

（4）高血压、高血脂、冠心病、胃病的患者慎食哦。

空腹的人尽量不要吃哦，菠萝容易产生胃酸；还有就是食用菠萝后不要吃鸡蛋，胡萝卜，牛奶这些东西，否则会引起身体不适。

以上内容是我和大家分享的“菠萝咕咾肉”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。

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在防疫期间，大家需要多多的加强营养，增强自身抵抗力。

吃好肉能够为我们的身体补充能量，为健康加分。

今天，我们分享的食谱就是荷叶粉蒸肉，它制作起来非常简单，感兴趣的小伙伴们不妨看看。

图片来源于网络，侵删 在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。

它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，荷叶可凉血解毒、肉酥烂米粉软糯、味清香肥而不腻。

荷叶粉蒸肉制作食材： 五花肉，350g;粉蒸肉粉,100g;料酒,1勺;生抽,2勺;老抽,半勺;蚝油,1勺;生姜,4片切末;胡椒粉,3g;白糖,5g;花椒粉,3g;葱花,10g;南瓜,一块(也可换成土豆，芋头等你喜欢的食材) 荷叶粉蒸肉制作方法： 准备肥瘦相间的五花肉一块，洗干净五花肉，将它切成长约6-7cm，厚约0.5cm大小合适的条状，厚度约0.6cm左右即可。

将准备好的料酒、酱油、老抽、姜末、 白糖、耗油、胡椒粉、花椒粉等调味料依次倒入不锈钢碗中，拌匀，腌制半小时备用。

图片来源于网络，侵删 将腌制好的五花肉与蒸肉粉混合，让每片肉老沾满米粉。

将五花肉皮朝下，均匀铺在荷叶上，码好压实。

略略撒点水润一润，米粉吸水更透哦，再铺上一层南瓜。

将装了食材的荷叶包起来，压好，放入蒸箱中，选择相应的蒸菜模式，即可。

等时间一到，荷叶粉蒸肉就做好了。

图片来源于网络，侵删 将荷叶打开，在粉蒸肉上撒些葱花，美味香糯的粉蒸肉就成功啦。

小贴士：注意粉别太干，拌好米粉的肉撒一点点水润一下，蒸起来更滋润。

用户好评度高电蒸箱分享 在追求健康饮食的今天，“蒸”这种传统的烹饪手法渐渐地走入大众视野。

“蒸”不会增加食材本身的热量，相比油煎、清炒、油炸等其他烹饪方式，对减肥人士更加友好。

吃腻了外卖便利店的减脂沙拉了吗?不如自己也动手试试蒸个健康减脂餐。

现在市面上有各种各样的智能厨电，做饭也变得越来越简单。

为了帮助大家在防疫期间做饭更便捷，吃饭更健康。

今天，我就为大家分享四款用户好评度高的饭好帮手——电蒸箱。

方太 SCD30-E3D 用户好评度：98% 推荐理由：方太的这款蒸箱整体设计非常简约，面板整体采用了黑晶钢化玻璃作为主材质，而中间的搭配不锈钢银色把手方便用户开关蒸箱。

它的腔体底部设有大面积加热盘，直径由原来8.5cm扩大至11.6cm，受热面积变大，短时间内能够产生大量蒸汽，产生蒸汽更充足，食物蒸得更透更鲜。

它内置6大智能菜单：闸蟹、鲈鱼、蒸蛋、米饭、包子、排骨，不怕无从下手，轻轻一按就能做出大餐来。

同时为了实现最佳的使用体验，方太在蒸箱内胆材质的选用上也非常考究，选用无污染易清洁、耐高温的不锈钢材质。

蒸箱两侧设有3层不锈钢分层导轨，同时配备了一个蒸架和一个无孔蒸盘，你可以根据不同的食材和蒸制方式选择合适的配件，调节合适的高度，蒸盘蒸架一起上，配备了1.3L大容量水箱，续航90分钟，一次满足你多个烹饪需求。

美的 R3 用户好评度：98% 推荐理由：美的这款电蒸箱拥有34升大容量，能满足全家人的需求。

它支持双重自净，清洁更省心，微晶平板，一擦即净。

产品拥有50道智能菜单，美食随心享，多层大容量，三餐四季，全家共享，一次满足3-8人用餐需求，畅享聚会欢乐时光。

美的这款微蒸烤一体机能够7秒速出蒸汽，360蒸汽循环，锁住食物鲜味;智能立体恒温烤，M型发热管，搭配热风环流，内腔热力均匀分布，多层烘烤全方位;快捷微波加热少油脂，美味不久等，低脂更健康;多种组合模式，满足多种烹饪需求，还能“解冻、预热、发酵”等便捷功能，做饭新体验。

海尔ST450-30G 用户好评度：98% 推荐理由：海尔的这款蒸箱拥有蒸汽模式，蒸汽烹饪，保持食物原滋原味，例如蒸鱼; 蒸烤模式，搭配蒸汽进行烘烤，让食物外酥里嫩，鲜美多汁。

它还有预约功能、一键蒸汽清洁功能，利用高温蒸汽把箱体内胆和附件上的污垢软化，轻松清油除污。

它搭载三维立体蒸系统，循环蒸汽加热，多方位渗透食材，蒸汽烹饪，保留食材营养;背后的3D立体热风循环系统，热量均衡渗透食材，防止食材夹生。

三层钢化玻璃门，从外到内，分别是外层防爆、中空隔热、内层聚能，加厚的钢化玻璃门，防烫防爆，同时能锁住腔内温度，防止热量流失; 30L的容量，可蒸鱼2条，鸡翅20只，蛋挞24只，蒸蛋4碗，牛排6块。

能够满足一家三口健康饮食的需求。

华帝 JYQ70-i23007 用户好评度：99% 推荐理由：这款华帝电蒸箱拥有70L大容量，蒸烤混合技术，准备十人份以上分量的菜肴毫无压力。

外置1.0L抽拉式智能水箱，加水无需开门，锁住蒸汽不流失。

缺水时自动提醒，避免干烧，智能安全。

前置散热系统设计，保护橱柜不受热。

Max搪瓷内胆搭配蒸汽自清洁技术，软化污渍，一抹即净。

上下双强喷环绕式蒸汽系统，立体蒸煮。

防冷凝技术，避免冷凝水滴落在食材上。

智能芯片+感温探针，精准控制温度，让烹饪的食物口味更符合心意。

自带68种智能菜单，突破传统手动设置时间和温度，一键直达，让做饭更简单。